Яйца, маринованные по-дальневосточному

1 . Этап

Яйца отварить, остудить и почистить.

2 . Этап

Лук и чеснок порубить мелко ножом. Имбирь порезать пластинками.

3 . Этап

Приготовить коньяк, перец душистый, стручок острого и гвоздику.

4 . Этап

Закипятить 300 мл воды. Огонь убавить и добавить соус, лук, чеснок, имбирь, коньяк и специи. Сахар и соль. Перемешать. Аккуратно опустить в маринад яйца. Проварить в кипящем маринаде 5-7 минут.

5 . Этап

Тем временем приготовить соус. Чеснок выдавить через пресс и смешать с соевым соусом и соком лайма (я брала концентрат лимонного сока).

6 . Этап

Достать яйца из маринада, остудить. Порезать пополам, выложить на листья салата и полить соусом.