Холодный огуречный крем-суп с творогом

1 . Этап

В рецепте указано 2 огурца и 2 груши, но у меня огурцы очень крупные, а грушки, наоборот, маленькие, поэтому я 3 взяла.

2 . Этап

Очистить огурцы, выбрать семечки, нарезать. Очистить груши и нарезать, выбросив сердцевину. Сельдерей нарезать, удалив волокна.

3 . Этап

Огурцы, груши и сельдерей пробить блендером, добавить бульон, чеснок и йогурт. Бульон у меня ушел не весь, это зависит от сочности продуктов. Добавляйте бульон в последнюю очередь, чтобы получить желаемую консистенцию!! Посолить, поперчить и взбить до получения смеси кремовой текстуры. Охладить. Укроп и зеленый лук, мелко нарезать.

4 . Этап

На каждую порцию крем-супа добавить по ложке творога и посыпать зеленью.