Салат «Фиеста мехикано»

1. Этап

Фасоль Мехико ТМ «Мистраль» замочить часа на 4, затем сварить в свежей воде до готовности, не разваривая, лучше чуточку не доварить, так сказать-аль-денте. Откинуть ни сито и хорошо обсушить.

2. Этап

Овощи вымыть, очистить и нашинковать. Лук тонко вдоль луковицы, сельдерей, огурец и перец –мелкими кубиками. Перец чили-тонкой соломкой, маслины пополам, чеснок измельчить.

3. Этап

Выложить в салатник лук и перец чили, просыпать сахаром, полить лаймовым соком и добавить соевый соус. Перемешать, чуть приминая лук, и оставить на 15 минут мариноваться.

4. Этап

Добавить к луку остальные продукты. Полить салат маслом и перемешать.

5. Этап

Нарезать ветчину мелкими кубиками.

6. Этап

Поделить основу пополам и добавить в одну половину кубики ветчины. Перемешать.

7. Этап

Разложить оба вида салата в порционные салатники.

8. Этап

Посыпать чили чипсами и украсить свежими огурцами.

9. Этап

Подавать сразу.