Name: Пирог с кабачками
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Вино белое сухое - 100 мл; Масло оливковое - 100 мл; Желток яичный - 3 шт; Соль - 3 шт; Кабачок - 2 шт; Лук-порей - 2 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Сливки - 200 мл; Пармезан - 8 ст. л.; Яйцо куриное - 6 шт; Мускатный орех - 6 шт; Перец черный - 6 шт; Мята - 6 шт

Ингредиенты для - Пирог с кабачками

1. Мука пшеничная 300 г

2. Вино белое сухое 100 мл

3. Масло оливковое 100 мл

4. Желток яичный 3 шт

5. Соль 3 шт

6. Кабачок 2 шт

7. Лук-порей 2 шт

8. Соевый соус 4 ст. л.

9. Чеснок 2 зуб.

10. Сливки 200 мл

11. Пармезан 8 ст. л.

12. Яйцо куриное 6 шт

13. Мускатный орех 6 шт

14. Перец черный 6 шт

15. Мята 6 шт

Как вкусно приготовить - Пирог с кабачками

1 . Этап

Вначале замешиваем тесто. Растираем желток с мукой, добавляем соль, вино, оливковое масло - и замешиваем довольно мягкое, эластичное тесто.

2 . Этап

Оно очень приятное в работе! Но перед раскаткой уберем его на пол часа в холодильник.

3 . Этап

Теперь займемся начинкой. Для этого порежем кабачки кружками или чуть мельче, к ним добавим тонко порезанный лук-порей (или белый, можно конечно и обычный репчатый) и раздавленный чеснок (прямо в шкурке). И будем жарить в приличном количестве оливкового масла. В середине приготовления добавим соевый соус.

1. Этап. Пирог с кабачками: Теперь займемся начинкой. Для этого порежем кабачки кружками или чуть мельче, к ним добавим тонко порезанный лук-порей (или белый, можно конечно и обычный репчатый) и раздавленный чеснок (прямо в шкурке). И будем жарить в приличном количестве оливкового масла. В середине приготовления добавим соевый соус.

4 . Этап

Доводим кабачки примерно до такого состояния и добавим немного мяты.

5 . Этап

Взобьем вместе яйца, сливки, сыр (можно взять не пармезан, а другой твердый сыр, но лучше если с ярким вкусом), пару щепоток соли, мускатный орех и соль.

1. Этап. Пирог с кабачками: Взобьем вместе яйца, сливки, сыр (можно взять не пармезан, а другой твердый сыр, но лучше если с ярким вкусом), пару щепоток соли, мускатный орех и соль.

6 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов, раскатываем тесто толщиной 5мм, накалываем, укладываем в хорошо смазанную оливковым маслом форму, укладываем начинку, заливаем яичной смесью, прищипываем края - и в духовку минут на 40-45. Пара советов: не прокалывайте тесто сильно насквозь, а форму лучше использовать со съемными бортами. И аккуратно при формовке - остьвьте место начинке, омлет будет подниматься и если вытечет - будет сложно вынимать пирог из формы.