Name: Маринованные перепела гриль
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Соус-маринад - 3 ст. л.; Грибы - 250 г; Смесь перцев - по вкусу; Перепел - 8 шт; Горчица - 1/2 ч. л.; Лимон - 1/3 шт; Мед - 1/3 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Имбирь - 1/2 ч. л.; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лимон - 1/3 шт; Сметана - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Укроп - 1/2 ч. л.; Цедра лимона - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные перепела гриль

Основа

1. Соус-маринад 3 ст. л.

2. Грибы 250 г

3. Смесь перцев по вкусу

4. Перепел 8 шт

1-й маринад

1. Горчица 1/2 ч. л.

2. Лимон 1/3 шт

3. Мед 1/3 ч. л.

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Имбирь 1/2 ч. л.

6. Цедра апельсина 1 ч. л.

2-й маринад

1. Горчица 1 ч. л.

2. Лимон 1/3 шт

3. Сметана 3 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Укроп 1/2 ч. л.

6. Цедра лимона 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маринованные перепела гриль

1. Этап

Вот такие 2 упаковки по 4 птички были у меня. Перепелов я готовила в первый раз в жизни и поэтому решила попробовать 2 разных маринада и способа приготовления.

2. Этап

Первые 4 тушки я разрезала ножницами вдоль грудки и хорошо полила соевым соусом-маринадом "Террияки" от ТМ "Киккоман". При надавливании ладонью на спинку тушки стали совсем ровными и я их обмазала маринадом № 1.

1. Этап. Маринованные перепела гриль: Первые 4 тушки я разрезала ножницами вдоль грудки и хорошо полила соевым соусом-маринадом

3. Этап

Мариновались перепела в течении 3-х часов.

4. Этап

А затем были выложены на решетку для гриля.

5. Этап

Затем я смешала все ингредиенты для 2-го маринада.

6. Этап

И натерла им 2-ю партию птичек, которых я предварительно также хорошенько полила соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".

1. Этап. Маринованные перепела гриль: И натерла им 2-ю партию птичек, которых я предварительно также хорошенько полила соусом-маринадом

7. Этап

Пока перепела маринуются я поджарила с луком белые грибы /у меня замороженные/.

8. Этап

И начинила ими перепелов.

9. Этап

В последний момент погода не позволила зажарить перепелов на мангале и все они отправились под гриль в духовку. Где и запекались 40 минут с одним переворачиванием.