Name: Тесто сдобное для пирогов
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 стакан; Яичные желтки - 3 штуки; Сахар - 1/2 стакана; Соль - 0,5 чайных ложки; Маргарин или сливочное масло - 125 грамм; Масло растительное - 3 ст. ложки; Дрожжи прессованные - 50 грамм; Мука пшеничная - 4,5 стакана; Вода - 1/4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тесто сдобное для пирогов

1. Молоко - 1 стакан

2. Яичные желтки - 3 штуки

3. Сахар - 1/2 стакана

4. Соль - 0,5 чайных ложки

5. Маргарин или сливочное масло - 125 грамм

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Дрожжи прессованные - 50 грамм

8. Мука пшеничная - 4,5 стакана

9. Вода - 1/4 стакана

Как вкусно приготовить - Тесто сдобное для пирогов

1. Этап

Первым делом растворяем дрожжи в теплой воде и добавляем чайную ложечку сахара. Оставим минут на 15-20, пусть дрожжи начнут работать.

2. Этап

Растапливаем масло или маргарин.

3. Этап

К желткам добавляем сахар и растираем до того момента, когда масса посветлеет.

4. Этап

Наливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжевой раствор, растертые желтки, растопленный маргарин, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

1. Этап. Тесто сдобное для пирогов: Наливаем в миску теплое молоко, добавляем дрожжевой раствор, растертые желтки, растопленный маргарин, соль и растительное масло. Тщательно перемешиваем.

5. Этап

И начинаем понемногу добавлять муку. Вымешиваем тесто, пока оно не начнет отставать от рук.

6. Этап

Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место и накрываем полотенцем, пусть подходит. Когда тесто вырастет, приминаем — и пусть подойдет еще раз.

1. Этап. Тесто сдобное для пирогов: Хорошо вымешанное тесто ставим в теплое место и накрываем полотенцем, пусть подходит. Когда тесто вырастет, приминаем — и пусть подойдет еще раз.

7. Этап

Из данных ингредиентов получается чуть больше 1 кг теста. Можно испечь два пирога диаметром 26 см или один большой, а также много меленьких пирожков с начинками.