Плетенки с вишней

1 . Этап

В небольшой кастрюльке смешать молоко и манную крупу. Сварить, помешивая, вязкую кашу. Остудить. В теплую кашу добавить дрожжи и сахар. Перемешать.

2 . Этап

Добавить мягкое масло, соль, ванилин и яйцо. Перемешать.

3 . Этап

Частями добавлять муку, замесить нелипнущее тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа для подъёма.

4 . Этап

Приготовим начинку. Вишню поставить на огонь. Проварить, чтоб выделился сок. Сок слить. К вишне добавить сахар и крахмал, разведенный в воде. Хорошо перемешать, проварить на небольшом огне ещё пару минут до загустения. Начинку остудить.

5 . Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 3 части.

6 . Этап

2 части теста раскатать в длинные полоски, толщиной примерно 4 мм.

7 . Этап

На середину полоски выложить начинку.

8 . Этап

Накрыть начинку краем теста. Защипнуть.

9 . Этап

Затем свернуть рулетом и ещё раз защипнуть края.

10 . Этап

Получившийся рулет согнуть пополам и перекрутить.

11 . Этап

Третью часть теста разделить пополам. Раскатать руками 2 жгута. Получившимися жгутами обернуть вокруг наши плетенки.

12 . Этап

Плетенки выложить на застеленный пергаментом противень. Дать подойти минут 40.

13 . Этап

Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут до готовности.