Плетенки с вишней

1. Этап

В небольшой кастрюльке смешать молоко и манную крупу. Сварить, помешивая, вязкую кашу. Остудить. В теплую кашу добавить дрожжи и сахар. Перемешать.

2. Этап

Добавить мягкое масло, соль, ванилин и яйцо. Перемешать.

3. Этап

Частями добавлять муку, замесить нелипнущее тесто. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа для подъёма.

4. Этап

Приготовим начинку. Вишню поставить на огонь. Проварить, чтоб выделился сок. Сок слить. К вишне добавить сахар и крахмал, разведенный в воде. Хорошо перемешать, проварить на небольшом огне ещё пару минут до загустения. Начинку остудить.

5. Этап

Подошедшее тесто хорошо обмять. Разделить на 3 части.

6. Этап

2 части теста раскатать в длинные полоски, толщиной примерно 4 мм.

7. Этап

На середину полоски выложить начинку.

8. Этап

Накрыть начинку краем теста. Защипнуть.

9. Этап

Затем свернуть рулетом и ещё раз защипнуть края.

10. Этап

Получившийся рулет согнуть пополам и перекрутить.

11. Этап

Третью часть теста разделить пополам. Раскатать руками 2 жгута. Получившимися жгутами обернуть вокруг наши плетенки.

12. Этап

Плетенки выложить на застеленный пергаментом противень. Дать подойти минут 40.

13. Этап

Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут до готовности.