Name: Тарталетки с ананасом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Апельсиновый сок - 70 миллилитров; Ром - 60 миллилитров; Ванильный экстракт - 30 миллилитров; Ананас - 1 штука; Упаковка песочного теста - 1 штука; Масло сливочное - 100 грамм; Яйца - 1-2 штук; Кокосовая стружка - 100 грамм; Мука - 70 грамм; Сахар - 200 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тарталетки с ананасом

1. Апельсиновый сок - 70 миллилитров

2. Ром - 60 миллилитров

3. Ванильный экстракт - 30 миллилитров

4. Ананас - 1 штука

5. Упаковка песочного теста - 1 штука

6. Масло сливочное - 100 грамм

7. Яйца - 1-2 штук

8. Кокосовая стружка - 100 грамм

9. Мука - 70 грамм

10. Сахар - 200 грамм

Как вкусно приготовить - Тарталетки с ананасом

1. Этап

Сначала приготовьте карамель, просто на маленьком огне растворите, помешивая, сахар. Затем влейте в карамель сок апельсиновый, ванильный экстракт и ром.

2. Этап

Ананас почистите и порежьте на шесть длинных треугольных частей. Полейте их полностью карамельной смесью с ромом и отправьте в духовку для карамелизации (при 180 градусах минут 15-20 готовьте, время от времени поливайте соком и сахарной смесью с противня). Затем дайте им немного остыть и отправьте в холодильник. Порежьте на тонкие кусочки как на фото, когда они затвердеют.

1. Этап. Тарталетки с ананасом: Ананас почистите и порежьте на шесть длинных треугольных частей. Полейте их полностью карамельной смесью с ромом и отправьте в духовку для карамелизации (при 180 градусах минут 15-20 готовьте, время от времени поливайте соком и сахарной смесью с противня). Затем дайте им немного остыть и отправьте в холодильник. Порежьте на тонкие кусочки как на фото, когда они затвердеют.

3. Этап

Из песочного теста сделайте кружочки для будущих тарталеток.

4. Этап

Выложите кружочки в формочки для выпекания и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку и ром. Взбейте, добавьте еще кокосовую стружку и взбейте еще раз.

1. Этап. Тарталетки с ананасом: Выложите кружочки в формочки для выпекания и отправьте в холодильник, пока будете заниматься начинкой. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку и ром. Взбейте, добавьте еще кокосовую стружку и взбейте еще раз.

5. Этап

Достаньте заготовки для тарталеток из холодильника, выложите на дно кусочки ананаса, затем заполните их кокосовым кремом. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться.