Филе индейки с брокколи

1 . Этап

Удобнее всего взять готовое филе, за неимением нарезать грудку на пласты, по 2 - 3 см. в высоту.

2 . Этап

Острым разделочным ножом сделать прорези, образуя карман.

3 . Этап

Влить в каждый карман по 1 ч. л. соевого соуса ВОК, смазать внутри и отложить.

4 . Этап

Приготовить начинку. Брокколи отварить и порезать. Лук почистить и нарезать полукольцами.

5 . Этап

На растительном масле обжарить лук, для сочности и красивого колера добавить сахар.

6 . Этап

Добавить брокколи, жарить пару минут, аккуратно перемешивая.

7 . Этап

Влить 1,5 ст. л. соевого соуса ВОК, обжарить пару минут и остудить. Добавить в начинку рубленную зелень лука и чеснока. Начинка готова.

8 . Этап

Нафаршировать ей кармашки индюшки. Смазать сверху соевым соусом ВОК.

9 . Этап

Пока разжигается мангал, заготовки отложить. Затем жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны.

10 . Этап

Готовые филе посолить морской солью.