Филе индейки с брокколи

1. Этап

Удобнее всего взять готовое филе, за неимением нарезать грудку на пласты, по 2 - 3 см. в высоту.

2. Этап

Острым разделочным ножом сделать прорези, образуя карман.

3. Этап

Влить в каждый карман по 1 ч. л. соевого соуса ВОК, смазать внутри и отложить.

4. Этап

Приготовить начинку. Брокколи отварить и порезать. Лук почистить и нарезать полукольцами.

5. Этап

На растительном масле обжарить лук, для сочности и красивого колера добавить сахар.

6. Этап

Добавить брокколи, жарить пару минут, аккуратно перемешивая.

7. Этап

Влить 1,5 ст. л. соевого соуса ВОК, обжарить пару минут и остудить. Добавить в начинку рубленную зелень лука и чеснока. Начинка готова.

8. Этап

Нафаршировать ей кармашки индюшки. Смазать сверху соевым соусом ВОК.

9. Этап

Пока разжигается мангал, заготовки отложить. Затем жарить на седых углях по 5 - 7 минут с каждой стороны.

10. Этап

Готовые филе посолить морской солью.