Name: Маффины с ягодами
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар - 150 г; Соль - 150 г; Мускатный орех - 2 щепот.; Яйцо куриное - 1 шт; Кефир - 200 мл; Масло растительное - 80 мл; Ягода - 1 стак.

Ингредиенты для - Маффины с ягодами

1. Мука пшеничная 250 г

2. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

3. Сахар 150 г

4. Соль 150 г

5. Мускатный орех 2 щепот.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Кефир 200 мл

8. Масло растительное 80 мл

9. Ягода 1 стак.

Как вкусно приготовить - Маффины с ягодами

1 . Этап

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль, сахар и мускатный орех. Тщательно перемешать.

2 . Этап

В другой миске смешать яйцо с кефиром, маслом и ванильным экстрактом. Взбивать не надо.

3 . Этап

Жидкие ингредиенты вылить в сухие и перемешать всё движениями снизу-вверх, до увлажнения сухих компонентов. Тесто будет немного комковатым.

1. Этап. Маффины с ягодами: Жидкие ингредиенты вылить в сухие и перемешать всё движениями снизу-вверх, до увлажнения сухих компонентов. Тесто будет немного комковатым.

4 . Этап

Добавить ягоды (размораживать не нужно), перемешать (буквально парой движений). В первый раз я пекла маффины с замороженной чёрной смородиной.

1. Этап. Маффины с ягодами: Добавить ягоды (размораживать не нужно), перемешать (буквально парой движений). В первый раз я пекла маффины с замороженной чёрной смородиной.

5 . Этап

Во второй - с замороженной клюквой и шоколадными каплями (по 0,5 стакана).

6 . Этап

Выложить тесто в формочки для маффинов, можно посыпать верх коричневым сахаром. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С в течение 15-18 минут. Готовым маффинам дать немного остыть в форме, затем переложить на решётку до окончательного остывания.