Ингредиенты для - Маффины с ягодами
Как вкусно приготовить - Маффины с ягодами
1. Этап
В большую миску просеять муку, разрыхлитель, добавить соль, сахар и мускатный орех. Тщательно перемешать.
2. Этап
В другой миске смешать яйцо с кефиром, маслом и ванильным экстрактом. Взбивать не надо.
3. Этап
Жидкие ингредиенты вылить в сухие и перемешать всё движениями снизу-вверх, до увлажнения сухих компонентов. Тесто будет немного комковатым.
4. Этап
Добавить ягоды (размораживать не нужно), перемешать (буквально парой движений). В первый раз я пекла маффины с замороженной чёрной смородиной.
5. Этап
Во второй - с замороженной клюквой и шоколадными каплями (по 0,5 стакана).
6. Этап
Выложить тесто в формочки для маффинов, можно посыпать верх коричневым сахаром. Выпекать в духовке, разогретой до 200°С в течение 15-18 минут. Готовым маффинам дать немного остыть в форме, затем переложить на решётку до окончательного остывания.
