Лeгкий суп с яйцом

1 . Этап

Приготовить продукты. Поставить кипятить воду (примерно 1,5 литра). Пока вода нагревается, картошку и морковь вымыть, почистить. В кипящую воду положить стручковую фасоль (не размораживая).

2 . Этап

Картофель нарезать кубиками и промыть в холодной воде. Засыпать в кастрюлю с кипящей водой.

3 . Этап

Морковь нарезать брусочками или кубиками. Добавить в кастрюлю к картошке.

4 . Этап

Овощи поварить 10-15 минут. Посолить.

5 . Этап

В отдельной посуде смешать яйцо и сметану.

6 . Этап

Постоянно помешивая, влить яичную смесь в кипящий суп. Мелко нарезать свежую зелень, добавить её в суп, дать покипеть 30 секунд и выключить.

7 . Этап

Подавать суп со сметаной. По желанию в тарелку можно добавлять измельченный свежий чеснок.