Ингредиенты для - Холодец с квасом
Как вкусно приготовить - Холодец с квасом
1. Этап
Все мясо промыть, ножки поскоблить, если нужно и сложить все в кастрюлю. Залить водой, как только закипит, варить 1 час снимая пену.
2. Этап
Затем добавить лук, чеснок 2 зубка и морковь. Варить еще 2 часа на медленном огне.
3. Этап
Готовое мясо выложить на блюдо и остудить до теплого состояния.
4. Этап
Бульон процедить через сито и 5 слоев марли. Довести до кипения, добавить соль и выключить огонь.
5. Этап
Мясо разобрать руками на волокна, добавить в каждый контейнер чеснок натертый на мелкой терке и зелень.
6. Этап
Залить горячим бульоном так, чтобы он полностью покрывал мясо. Остудить и убрать в холодильник на ночь.
7. Этап
Застывший холодец выложить в тарелку, размять его немного вилкой, добавить квас по вкусу и горчицу. Подавать сразу же. Приятного аппетита!
