Ингредиенты для - Пирог разборный с зеленью и кукурузой

1. Тесто Мука 300 гр.
2. Тесто Молоко 130 мл.
3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
4. Тесто Масло сливочное 50 гр.
5. Тесто Соль 1/2 ч. л.
6. Тесто Сахарная пудра 20 гр.
7. Тесто Ваниль 1 щепотка
8. Тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.
9. Тесто Лук зеленый 10 гр.
10. Начинка Лук зеленый 50 гр.
11. Начинка Зелень 1/2 пучок
12. Начинка Яйцо куриное 1 шт.
13. Начинка Кукуруза 100 гр.
14. Начинка Перец черный по вкусу
15. Начинка Соль по вкусу
16. Дополнительно Сыр твердый 20 гр.
17. Дополнительно Молоко 1 ст. л.
18. Дополнительно Мука 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог разборный с зеленью и кукурузой

1 . Этап

В теплое молоко вбить яйцо (С0), всыпать сахарную пудру, ванилин (я использую сахарную пудру со вкусом ванили Dr.Oetker), соль, дрожжи и просеянную муку. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и вымесить тесто до однородности. Так как мука от разных производителей отличается по своим качествам, сразу все ее количество добавлять не стоит. Возможно, муки понадобится чуть меньше. (или больше)

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: В теплое молоко вбить яйцо (С0), всыпать сахарную пудру, ванилин (я использую сахарную пудру со вкусом ванили Dr.Oetker), соль, дрожжи и просеянную муку. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и вымесить тесто до однородности. Так как мука от разных производителей отличается по своим качествам, сразу все ее количество добавлять не стоит. Возможно, муки понадобится чуть меньше. (или больше)

2 . Этап

В последнюю очередь добавить в тесто размягченное сливочное масло и месить тесто минут 7-10.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: В последнюю очередь добавить в тесто размягченное сливочное масло и месить тесто минут 7-10.

3 . Этап

Тесто получается мягким, очень нежным, пластичным, податливым. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Тесто получается мягким, очень нежным, пластичным, податливым. Положить тесто в чашу, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в тепло на 40-45 минут.

4 . Этап

Приготовить начинку. Зелень и лук мелко нарезать, смешать с вареным рубленным яйцом и консервированной кукурузой, посолить по вкусу, приправить перцем.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Приготовить начинку. Зелень и лук мелко нарезать, смешать с вареным рубленным яйцом и консервированной кукурузой, посолить по вкусу, приправить перцем.

5 . Этап

Тесто через 45 минут.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Тесто через 45 минут.

6 . Этап

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 8 (10-12) равных частей.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, обмять, разделить на 8 (10-12) равных частей.

7 . Этап

Каждую заготовку раскатать в лепешку. В середину лепешки выложить начинку (начинки не жалеем!), слепить края теста, сформировав круглый пирожок.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Каждую заготовку раскатать в лепешку. В середину лепешки выложить начинку (начинки не жалеем!), слепить края теста, сформировав круглый пирожок.

8 . Этап

Положить пирожки в форму для выпечки (d формы 24-26 см), прикрыть салфеткой или льняным полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Положить пирожки в форму для выпечки (d формы 24-26 см), прикрыть салфеткой или льняным полотенцем и поставить в тепло на 15-20 минут.

9 . Этап

Смазать пирог молоком (1 ст. л.) и присыпать тертым сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 25-30 минут. До румяности. Всегда ориентируйтесь на особенности вашей техники. Чтобы сыр не горел во время приготовления, пирог стоит прикрыть пищевой фольгой за 15 минут до окончания выпечки.

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Смазать пирог молоком (1 ст. л.) и присыпать тертым сыром. Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 25-30 минут. До румяности. Всегда ориентируйтесь на особенности вашей техники. Чтобы сыр не горел во время приготовления, пирог стоит прикрыть пищевой фольгой за 15 минут до окончания выпечки.

10 . Этап

Готовый пирог вынуть из формы, выложить на решетку, остудить. Все готово!

1. Этап. Пирог разборный с зеленью и кукурузой: Готовый пирог вынуть из формы, выложить на решетку, остудить. Все готово!
Пирог разборный с зеленью и кукурузой
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Булочки яблочные Большие розы
Булочки яблочные Большие розы
Удалить из яблок сердцевину и нарезать тонкими пластин...
Кексы сметанные с кусочками ананаса
Кексы сметанные с кусочками ананаса
Яйца взбить в густую массу. Сахар смешать с ванильным...
Вертута с необычной начинкой
Вертута с необычной начинкой
Лук мелко нарезаем кубиками и обжариваем на растительн...
Овощи в сливочно-соевом соусе
Овощи в сливочно-соевом соусе
Нарезаем кубиками баклажаны, болгарский перец и очищен...
Суп из белой фасоли с песто
Суп из белой фасоли с песто
Готовлю продукты для приготовления крем- супа. Фасоль...
Кабачковые оладьи с яйцом и зеленью
Кабачковые оладьи с яйцом и зеленью
Два яйца сварить вкрутую, отложить. Кабачок почистить,...
Торт Кисельные берега
Торт Кисельные берега
Название нашего тортика сказочное, и мы начнём колдова...
Овощи в сметанно-сырном соусе
Овощи в сметанно-сырном соусе
Почистили и перемыли картошку Режем на кружочки, солим...
Овсяный торт Необычный
Овсяный торт Необычный
Овсяные хлопья и сливочное масло обжарить на сковороде...
Маринованные грибы с имбирем
Маринованные грибы с имбирем
1. Помыть и отварить грибы без соли. Слить отвар и выл...
Запеканка Рыбка золотая
Запеканка Рыбка золотая
В рыбный фарш вбить яйцо, добавить манку, хорошо вымес...
Куриный рулет с кешью с зеленью
Куриный рулет с кешью с зеленью
Готовим ингредиенты. Филе делим на две половины. Филе...