Гречневая каша с грибами по-русски

1. Этап

Для приготовления гречневой каши с грибами я взяла сушеные грибы лисички (вы можете взять любые сушеные грибы).

2. Этап

Заливаем сушеные грибы стаканом кипятка и оставляем их настаиваться примерно на 1-2 часа.

3. Этап

Пока грибы настаиваются, нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем на растительном масле до прозрачности.

4. Этап

Сушеные грибы достаем из воды (жидкость не выливайте: процедите и отставьте в сторону, она еще пригодится), отжимаем влагу и нарезаем соломкой.

5. Этап

Добавляем нарезанные грибы к обжаренному луку. Все хорошо перемешать и тушить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

6. Этап

В обжаренные грибы с луком добавить сливки, тушить 3 – 5 минут.

7. Этап

Для приготовления блюда я взяла зеленую гречку.

8. Этап

Высыпьте сырую гречку в сотейник, добавьте обжаренные грибы с луком. Залейте содержимое процеженным грибным настоем, или просто водой.

9. Этап

Накройте крышкой. Готовьте гречневую кашу с грибами по-русски 25-30 минут, периодически помешивая.

10. Этап

Гречневая каша с сушеными грибами по-русски готова. Подавать горячей. Приятного аппетита!