Сливовый чатни

1 . Этап

Лук нарезать.

2 . Этап

Перец чили нарезать.

3 . Этап

В сотейнике слегка обжарить лук и перец.

4 . Этап

Добавить имбирь, специи (предварительно измельчить в ступке или кофемолке), изюм, сахар, соль.

5 . Этап

Добавить уксус, вино, соевый соус. Тушить на небольшом огне под крышкой - 30 минут.

6 . Этап

Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.

7 . Этап

Сливы очистить от косточек, разрезать на половинки

8 . Этап

Добавить в сотейник. Перемешать.

9 . Этап

Перемешать и варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая. Пока консистенция не станет совсем густой и тягучей

10 . Этап

Когда готово, чатни разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!