Сливовый чатни

1. Этап

Лук нарезать.

2. Этап

Перец чили нарезать.

3. Этап

В сотейнике слегка обжарить лук и перец.

4. Этап

Добавить имбирь, специи (предварительно измельчить в ступке или кофемолке), изюм, сахар, соль.

5. Этап

Добавить уксус, вино, соевый соус. Тушить на небольшом огне под крышкой - 30 минут.

6. Этап

Я взяла соевый соус ТМ Kikkomаn.

7. Этап

Сливы очистить от косточек, разрезать на половинки

8. Этап

Добавить в сотейник. Перемешать.

9. Этап

Перемешать и варить на медленном огне около 2 часов, периодически помешивая. Пока консистенция не станет совсем густой и тягучей

10. Этап

Когда готово, чатни разложить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!