Пирожки с мясом из творожного теста
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
25
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирожки с мясом из творожного теста

1. Мука пшеничная - 2 стак.
2. Творог - 300 г
3. Кефир - 0,5 стак.
4. Сметана - 2 ст. л.
5. Масло подсолнечное - 2 ст. л.
6. Яйцо куриное - 2 шт
7. Сода - 1 ч. л.
8. Соль - 1 ч. л.
9. Сахар - 1 ч. л.
10. Лимонный сок - 1 ч. л.
11. Свинина - 400 г
12. Лук репчатый - 3 шт
13. Перец красный жгучий - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирожки с мясом из творожного теста

1. Этап

Начнем с теста, оно у нас должно хорошо настояться. Я его начинаю делать с утра. Творог лучше брать домашний, чуть суховатый. Творог выложить в миску, далее добавляем 2 ложки сметаны, соль, сахар, соду. Когда вы насыпали соду, сверху полейте лимонным соком. Далее яйцо, 2 ст. л. подсолнечного масла и всё залить кефиром. Всю эту массу перемешиваем и взбиваем блендером. Ставим творожную массу в теплое место на 2 ч. Периодически взбиваем венчиком.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Начнем с теста, оно у нас должно хорошо настояться. Я его начинаю делать с утра. Творог лучше брать домашний, чуть суховатый. Творог выложить в миску, далее добавляем 2 ложки сметаны, соль, сахар, соду. Когда вы насыпали соду, сверху полейте лимонным соком. Далее яйцо, 2 ст. л. подсолнечного масла и всё залить кефиром. Всю эту массу перемешиваем и взбиваем блендером. Ставим творожную массу в теплое место на 2 ч. Периодически взбиваем венчиком.

2. Этап

А пока займемся начинкой. Она у нас мясная. НО можно делать и с капустой. (Обжарить лук, добавить морковь, потом капусту.) Эта начинка тоже безумно вкусная. Я мясо нарезала, пробовала пропускать через мясорубку, но вкус не тот! НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ВРЕМЕНИ, нарежьте мясо мелко. Тогда начинка будет очень сочной. - Мясо должно быть чуть замороженным, так его легче нарезать.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: А пока займемся начинкой. Она у нас мясная. НО можно делать и с капустой. (Обжарить лук, добавить морковь, потом капусту.) Эта начинка тоже безумно вкусная. Я мясо нарезала, пробовала пропускать через мясорубку, но вкус не тот! НЕ ПОЖАЛЕЙТЕ ВРЕМЕНИ, нарежьте мясо мелко. Тогда начинка будет очень сочной. - Мясо должно быть чуть замороженным, так его легче нарезать.

3. Этап

Лук также нарезать мелко. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Лук также нарезать мелко. Посолить, поперчить и всё хорошо перемешать.

4. Этап

По истечении времени просеять муку (муки может потребоваться чуть больше или меньше. Всё будет зависеть от творога) и замесить тесто, оно не должно быть слишком жестким. Накрываем его и ставим в теплое место на полчаса, чтобы тесто отдохнуло.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: По истечении времени просеять муку (муки может потребоваться чуть больше или меньше. Всё будет зависеть от творога) и замесить тесто, оно не должно быть слишком жестким. Накрываем его и ставим в теплое место на полчаса, чтобы тесто отдохнуло.

5. Этап

Вот и наше тесто подошло. Берем половину теста, нарезаем на небольшие кусочки.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Вот и наше тесто подошло. Берем половину теста, нарезаем на небольшие кусочки.

6. Этап

Раскатываем тесто, кладем начинку и защипываем края.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Раскатываем тесто, кладем начинку и защипываем края.

7. Этап

Форму можно придать любую. Я придала такую)))

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Форму можно придать любую. Я придала такую)))

8. Этап

Смазать яйцом и отправить в разогретую до 200*С духовку, на 30-40 мин.

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Смазать яйцом и отправить в разогретую до 200*С духовку, на 30-40 мин.

9. Этап

Вот такие вкусняшки у нас получились!)))

1. Этап. Пирожки с мясом из творожного теста: Вот такие вкусняшки у нас получились!)))