Закуска Конверты с печенью

1 . Этап

В идеале для этого рецепта нужна говяжья печень, но у меня сегодня была свиная. Печень моем, режем крупными кусками, и варим около 25-30 минут. В воду можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата.

2 . Этап

Лук мелко нарезаем, морковь трём на крупной тёрке. Пассеруем лук с морковкой. В сковородку сначала кладём лук, даём ему подрумяниться, затем добавляем морковь.

3 . Этап

Корнишоны нарезаем на мелкие полоски

4 . Этап

К этому времени печень уже готова. Сливаем, промываем, даём остыть. Далее нарезаем тонкими полосками.

5 . Этап

Все ингредиенты перемешиваем, добавляем майонез

6 . Этап

Подготавливаем большую тарелку с тёплой водой и чистое кухонное полотенце. Опускаем лист рисовой бумаги в воду на 10 секунд, после выкладываем на полотенце на несколько секунд с двух сторон, даём воде стечь. Кладем на тарелку, выкладываем начинку и заворачиваем конвертиком

7 . Этап

Готово!

8 . Этап

Приятного аппетита!