Салат с фасолью и огурцами

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.

2 . Этап

Фасоль помойте и залейте холодной водой на несколько часов.

3 . Этап

Набухшую фасоль выложите в кастрюлю и залейте свежей водой.

4 . Этап

Поставьте кастрюлю на плиту и варите фасоль до мягкости, но так, чтобы фасоль не разварилась и сохранила форму.

5 . Этап

Вареную фасоль выложите в салатник.

6 . Этап

Добавьте нарезанный свежий огурец.

7 . Этап

Красный лук нарежьте полукольцами и добавьте в салат.

8 . Этап

Петрушку нарежьте и также добавьте в салатник.

9 . Этап

Смешайте соль, перец, растительное масло и лимонный сок. Заправьте салат и перемешайте.

10 . Этап

Салат с фасолью и огурцами готов. Подавайте на закуску или в качестве гарнира к птице, мясу, рыбе.