Ингредиенты для - Домашний куриный шашлычок в кляре
Как вкусно приготовить - Домашний куриный шашлычок в кляре
1 . Этап
Для маринования нам понадобятся: куриное филе, бальзамик, перец черный молотый, 1 зубок чеснока и соевый соус ТМ Kikkoman.
2 . Этап
Разрезаем куриное филе на тонкие, длинные кусочки.
3 . Этап
Теперь делаем маринад. В чашке соединяем продукты для маринада: бальзамик, соевый соус ТМ Kikkoman, перец черный молотый, соль (по вкусу), чеснок, 2ст. л. подсолнечного масла. Всё перемешиваем. (Масло придаёт мясу курицы мягкость.)
4 . Этап
Заливаем маринадом кусочки куриного филе, перемешиваем и оставляем на 1,5 часа.
5 . Этап
Через 1,5 часа филе курицы замариновалось и теперь нанизываем маринованные кусочки филе на деревянные шпажки.
6 . Этап
Обваливаем каждую шпажку с курим филе в муке.
7 . Этап
Готовим кляр: для кляра просеиваем в чашку муку, вливаем молоко, 3 желтка, соль по вкусу. Перемешать до однородного состояния. Убрать в холодильник на 0,5 часа. 3 охлажденных белка взбиваем и вливаем в кляр. И снова перемешать. Получившийся кляр я отнесла бы к густым. Густой кляр- более тяжеловесен, однако он хорошо "прилипает" к поверхности продукта.
8 . Этап
Каждую шпажку с филе обмакиваем в кляре. Берём большую сковородку и обжариваем филе на шпажках в подсолнечном масле, до румяной корочки со всех сторон.
9 . Этап
Домашние куриные шашлычки в кляре на шпажках готовы.