Name: Суп с картофелем и луком-пореем
Yield: 6
Ingredients: Лук-порей - 2 шт; Картофель - 4 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 4 зуб.; Кумин - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Мускатный орех - 1/4 ч. л.; Бульон - 6 стак.; Сливки - 1 стак.; Лимонный сок - 1...2 ст. л.; Соевый соус - 1...2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Пармезан - по вкусу; Крем фреш - 100 г; Мята - 1 веточ.; Кинза - 2 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 1/2 шт; Лимонный сок - 1...2 ст. л.; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Суп с картофелем и луком-пореем

1. Для супа Лук-порей 2 шт

2. Для супа Картофель 4 шт

3. Для супа Масло оливковое 2 ст. л.

4. Для супа Лук репчатый 1/2 шт

5. Для супа Чеснок 4 зуб.

6. Для супа Кумин 1/2 ч. л.

7. Для супа Кориандр 1/2 ч. л.

8. Для супа Мускатный орех 1/4 ч. л.

9. Для супа Бульон 6 стак.

10. Для супа Сливки 1 стак.

11. Для супа Лимонный сок 1...2 ст. л.

12. Для супа Соевый соус 1...2 ст. л.

13. Для супа Соль по вкусу

14. Для супа Перец черный по вкусу

15. Для супа Пармезан по вкусу

16. Для пряного мятного соуса Крем фреш 100 г

17. Для пряного мятного соуса Мята 1 веточ.

18. Для пряного мятного соуса Кинза 2 ст. л.

19. Для пряного мятного соуса Петрушка 2 ст. л.

20. Для пряного мятного соуса Чеснок 1 зуб.

21. Для пряного мятного соуса Перец чили 1/2 шт

22. Для пряного мятного соуса Лимонный сок 1...2 ст. л.

23. Для пряного мятного соуса Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с картофелем и луком-пореем

1 . Этап

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.

2 . Этап

Лук-порей помыть, нарезать кольцами. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

3 . Этап

В кухонный процессор добавить оба вида лука и измельчить

4 . Этап

В большой кастрюле разогреть масло, добавить измельченный порей, репчатый лук и чеснок, жарить на слабом огне около 8-10 минут, помешивая. Добавить тмин, кориандр, мускатный орех, соль, бульон и картофель. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности картофеля около 20-25 минут.