Кабачковая икра, запеченная в рукаве

1 . Этап

Помыть овощи.

2 . Этап

Овощи порезать кусочками, сложить в пакет или рукав для запекания

3 . Этап

В пакет влить пару ложек растительного масла, приправить солью и перцем, перемешать овощи руками поверх пакета. Пакет выложить на противень, сделать в пакете несколько проколов зубочисткой. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

4 . Этап

Пакет вытащить, аккуратно разрезать (очень горячо), содержимое пакета переложить в кастрюлю.

5 . Этап

Сока иногда бывает слишком много, рекомендую его слить, добавить его потом, если нужно.

6 . Этап

А овощи пюрировать блендером, или через мясорубку. Если нужно добавить соль и перец.

7 . Этап

ВСЁ!!! Минимум затрат времени. На выходе наивкуснейшая, диетическая икра.

8 . Этап

Попробуйте! Приятного аппетита!