Name: Фаршированные куриные грудки
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 2 пакет.; Бекон - 250 г; Куриное филе - 600 г; Тархун - 4 веточ.; Укроп - 4 веточ.; Чеснок - 5 зуб.; Масло растительное - 4 ст. л.; Творог - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Болгарский перец - 2 шт; Вино белое полусухое - 100 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированные куриные грудки

1. Рис - 2 пакет.

2. Бекон - 250 г

3. Куриное филе - 600 г

4. Тархун - 4 веточ.

5. Укроп - 4 веточ.

6. Чеснок - 5 зуб.

7. Масло растительное - 4 ст. л.

8. Творог - 2 ст. л.

9. Масло сливочное - 2 ст. л.

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Соль - по вкусу

13. Болгарский перец - 2 шт

14. Вино белое полусухое - 100 мл

Как вкусно приготовить - Фаршированные куриные грудки

1. Этап

Болгарский перец помыть и обсушить.

2. Этап

Выложить на решётку и запечь в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Можно запечь в аэрогриле. Режим - нижняя решетка, температура 205 градусов, 15-20 минут. Кожица на перце должна вздуться и покрыться подпалинами. Горячий перец положить в целлофановый пакет. Плотно завязать пакет и отправить в холодильник, примерно на 30 минут.

1. Этап. Фаршированные куриные грудки: Выложить на решётку и запечь в духовке при температуре 200 градусов в режиме гриля. Можно запечь в аэрогриле. Режим - нижняя решетка, температура 205 градусов, 15-20 минут. Кожица на перце должна вздуться и покрыться подпалинами. Горячий перец положить в целлофановый пакет. Плотно завязать пакет и отправить в холодильник, примерно на 30 минут.

3. Этап

Рис Мистраль Индика Brown коричневый длиннозерный в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 40 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Добавить ложку оливкового масла, перемешать.

1. Этап. Фаршированные куриные грудки: Рис Мистраль Индика Brown коричневый длиннозерный в варочных пакетиках положить в кипящую воду. Варить до готовности, около 40 минут. Затем выложить рис из пакетиков в миску. Добавить ложку оливкового масла, перемешать.

4. Этап

Тархун и укроп помыть в холодной кипяченой воде. Хорошо обсушить.

5. Этап

Зелень мелко нарубить.

6. Этап

Чеснок почистить...

7. Этап

... и нарезать тонкими пластинами.

8. Этап

Приготовить начинку: растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. оливкового масла. Выложить пластинки чеснока, нарезанную зелень, творог, отварной рис. Все перемешать и снять с огня.

1. Этап. Фаршированные куриные грудки: Приготовить начинку: растопить в сковороде 1 ст. л. сливочного масла и 1 ч. л. оливкового масла. Выложить пластинки чеснока, нарезанную зелень, творог, отварной рис. Все перемешать и снять с огня.

9. Этап

По истечении времени перец достать из холодильника. С перцев снять кожицу, вынуть черенок с внутренностями и нарезать кубиками.

1. Этап. Фаршированные куриные грудки: По истечении времени перец достать из холодильника. С перцев снять кожицу, вынуть черенок с внутренностями и нарезать кубиками.

10. Этап

Перец выложить к рисовой начинке. Перемешать (кстати, получился отличный самостоятельный гарнир).

11. Этап

Филе куриных грудок помыть, обсушить. Поместить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.

12. Этап

Затем пленку убрать, а филе поперчить и посолить.

13. Этап

На отбитую куриную грудку выложить пару ложек начинки и свернуть в рулетик.

14. Этап

Рулетик завернуть в пластинку бекона.

15. Этап

Каждый рулетик скрепить, проколов зубочисткой.

16. Этап

Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить рулетики со всех сторон до золотистого цвета.

17. Этап

Небольшой противень смазать растительным и сливочным маслом, уложить рулетики, залить их вином и запекать в разогретой духовке (180 градусов), примерно 40 минут.