Name: Тыквенный пирог с творогом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 200 г; Тыква - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахар - 50 г; Творог - 400 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный пирог с творогом

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Сахар 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Мука пшеничная 200 г

Тыквенная начинка

1. Тыква 400 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Крахмал картофельный 1 ст. л.

4. Сахар 50 г

Творожная начинка

1. Творог 400 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Сахар 1 ст. л.

4. Крахмал картофельный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный пирог с творогом

1. Этап

Набор продуктов

2. Этап

Растопить сливочное масло (на паровой бане или в микроволновке) смешать с яйцом и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто. Форму для запекания выстелить пергаментом и распределить тесто образуя края. Убрать в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Тыквенный пирог с творогом: Растопить сливочное масло (на паровой бане или в микроволновке) смешать с яйцом и сахаром. Добавить муку с разрыхлителем и хорошо вымесить тесто. Форму для запекания выстелить пергаментом и распределить тесто образуя края. Убрать в холодильник на 30 мин.

3. Этап

Тыкву натереть на крупной терке и проварить около 5 минут постоянно помешивая. Остудить.

4. Этап

Взбить остывшую тыкву в блендере добавив 2 желтка и крахмал. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести к тыквенной массе.

1. Этап. Тыквенный пирог с творогом: Взбить остывшую тыкву в блендере добавив 2 желтка и крахмал. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести к тыквенной массе.

5. Этап

Тоже самое сделать с творожной начинкой

6. Этап

Достать тесто с холодильника. В самый центр наливать ложкой по каждой из начинок. Начинка не должна выходить за бортики.

1. Этап. Тыквенный пирог с творогом: Достать тесто с холодильника. В самый центр наливать ложкой по каждой из начинок. Начинка не должна выходить за бортики.

7. Этап

Накрыть пирог пергаментом и выпекать в разогретой духовке 35-40 мин. при температуре 180 градусов. По истечению времени снять бумагу и выпекать еще 30 мин. при температуре 160 градусов (учитывайте режимы своей духовки)