Гречнево-грибная похлебка Сердечко

1. Этап

Грибы у меня сухие, поэтому я их замочила на ночь в 0,5 л воды, утром отварила в той же воде 20 минут, выловила из отвара, промыла.

2. Этап

Грибной отвар процедила через салфетку, долила воды до 1,5 л. Если грибы свежие, то их отваривать не надо, их нужно мелко нарезать и обжарить с луком и морковкой. Мне больше нравится с сухими грибами.

3. Этап

Приступаем к готовке похлебки. Сердечки моем, срезаем всё лишнее, разрезаем пополам, еще раз промываем.

4. Этап

Чистим картошку, режем её средними кубиками, отсыпаем нужное количество гречки, промываем её.

5. Этап

Я использовала готовый пакетик гречки от "Мистраль", эту гречку промывать не нужно, удобно.

6. Этап

Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке, грибы мелко нарезаем

7. Этап

Сердечки отправляем в кастрюлю с грибным отваром, доводим до кипения и варим на небольшом огне минут 30-40 до желаемой мягкости. Добавляем картошку, гречку, соль и лавровый лист. Пока закипает содержимое кастрюли, на смеси масел обжариваем лук, морковь и отваренные грибы.

8. Этап

Выкладываем зажарку в суп и варим до мягкости картошки

9. Этап

Помидорки черри разрезаем на 4 части, мелко нарезаем зелень.

10. Этап

Выкладываем в кастрюлю с супом и снимаем с огня. Закрываем кастрюлю крышкой и выдерживаем минут 20. Разливаем нашу похлебку и зовем всех к столу.