Дрожжевые блины с черносливом и орехами

1 . Этап

В 200 мл. молока добавить чайную ложку сахара, соль, половину муки, смешанной с дрожжами. Накрыть и поставить в тёплое место на 40 минут.

2 . Этап

Я всегда использую в дрожжевой выпечке сухие дрожжи Саф-момент.

3 . Этап

В подошедшую опару добавить оба масла, взбитые с оставшимся сахаром желтки. Затем оставшиеся молоко, сметану и муку. Хорошо перемешайте и дайте подойти тесту ещё раз.

4 . Этап

Для припёка чернослив и орехи мелко нарежьте и залейте коньяком. Дайте настояться минут 15.

5 . Этап

Сковороду смазывайте маслом.

6 . Этап

На сковороду выкладывайте ложечку чернослива с орехами. Заливайте тестом. Выпекайте приблизительно по 1 минуте с каждой стороны.

7 . Этап

Подайте горячими.

8 . Этап

Приятного аппетита!