Шулюм из свинины

1 . Этап

Нагрейте воду в казане. Тем временем нарежьте мясо порционными кусочками.

2 . Этап

В кипящую воду кладем две луковицы.

3 . Этап

Когда вода еще раз закипит, опускаем в нее мясо. Пену постоянно снимаем, чтобы бульон был прозрачным.

4 . Этап

Добавляем соль и специи по вкусу. Через 40 минут засыпаем картофель.

5 . Этап

Доливаем воду (если нужно), пробуем еще раз на соль. Варим до готовности картофеля. Тем временем измельчаем всю зелень.

6 . Этап

Шулюм готов! Приятного аппетита!