Name: Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 300 грамм; Томаты - 250 грамм; Листья салата - 70 грамм; Петрушка - 30 грамм; Крахмал - 5 грамм; Перец - 1 штука; Сок лимона - 1/2 штуки; Соль - по вкусу; Сахар - 2 ст. ложки; Мед - 1 чайная ложка; Имбирь свежий - 2 чайных ложки; Перец - 1 чайная ложка; Масло оливковое - 30 миллилитров; Соевый соус - 50 миллилитров; Масло растительное - 300-400 миллилитров

Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом

1. Баклажаны - 300 грамм

2. Томаты - 250 грамм

3. Листья салата - 70 грамм

4. Петрушка - 30 грамм

5. Крахмал - 5 грамм

6. Перец - 1 штука

7. Сок лимона - 1/2 штуки

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - 2 ст. ложки

10. Мед - 1 чайная ложка

11. Имбирь свежий - 2 чайных ложки

12. Перец - 1 чайная ложка

13. Масло оливковое - 30 миллилитров

14. Соевый соус - 50 миллилитров

15. Масло растительное - 300-400 миллилитров

Как вкусно приготовить - Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом

1. Этап

1. Оливковое масло и соевый соус смешайте с медом и крахмалом в жаростойкой посуде. Добавьте перец, тертый имбирь, поставьте на небольшой огонь. Поварите соус, помешивая, до загустения. Он слегка свернется.

2. Этап

2. Дайте соусу покипеть в течение 2 минут, после чего снимите соус с огня и взбейте блендером. Добавьте лимонный сок, сахар, перемешайте лопаткой.

1. Этап. Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом: 2. Дайте соусу покипеть в течение 2 минут, после чего снимите соус с огня и взбейте блендером. Добавьте лимонный сок, сахар, перемешайте лопаткой.

3. Этап

3. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см (если у вас горькие баклажаны, замочите их в подсоленной воде и отожмите). Разогрейте масло для фритюра (можно разогреть его в мультиварке при температуре 170 градусов).

1. Этап. Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом: 3. Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 1 см (если у вас горькие баклажаны, замочите их в подсоленной воде и отожмите). Разогрейте масло для фритюра (можно разогреть его в мультиварке при температуре 170 градусов).

4. Этап

4. Если баклажаны дали много сока, обваляйте их в крахмале и опустите во фритюр. Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, после чего выложите их на бумажное полотенце и слегка посолите.

1. Этап. Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом: 4. Если баклажаны дали много сока, обваляйте их в крахмале и опустите во фритюр. Обжаривайте баклажаны до золотистого цвета, после чего выложите их на бумажное полотенце и слегка посолите.

5. Этап

5. На дно тарелки выложите листья салата. Разрежьте помидоры на 3-4 части, сладкий перец нарежьте кубиками, измельчите петрушку.

1. Этап. Теплый салат из баклажанов со вкусным соусом: 5. На дно тарелки выложите листья салата. Разрежьте помидоры на 3-4 части, сладкий перец нарежьте кубиками, измельчите петрушку.

6. Этап

6. На листья салата выложите обжаренные баклажаны, помидоры, перец, зелень и разогретый соус. Снова повторите слои овощей и полейте соусом. Приятного аппетита!