Ингредиенты для - Торт с персиковым муссом
Как вкусно приготовить - Торт с персиковым муссом
1 . Этап
Яйца взбить до пышной пены
2 . Этап
Всыпать сахар и ванилин, взбить
3 . Этап
Добавить крахмал и разрыхлитель. Затем муку
4 . Этап
Тесто вылить в форму. У меня разъемная (23 см). На дно выложила промасленную бумагу для выпечки. Выпекать корж в горячей духовке при 180*С 25-30 минут
5 . Этап
Желатин замочить в небольшом количестве воды
6 . Этап
Готовый бисквит остудить на решетке и разрезать на две части
7 . Этап
Приготовим крем-суфле. Холодные сливки нужно взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Затем добавить творожный сыр. Взбить
8 . Этап
Добавить персиковое повидло, продолжая взбивать
9 . Этап
Желатин нагреть, но не кипятить. Влить тонкой струйкой в крем. При этом взбивая до пышной массы
10 . Этап
В разъемную форму выложить нижний корж и пропитать его сахарным сиропом (если не любите влажные торты, можно не пропитывать)
11 . Этап
На корж выложить крем-мусс, разровнять, отправить в холодильник на полчаса, чтобы он схватился
12 . Этап
Затем накрыть вторым коржом (его я тоже пропитывала)
13 . Этап
Сверху торт украсить шоколадом. Я растопила шоколад на водяной бане и смазала верх торт
14 . Этап
Чтобы сделать шоколадную обертку я вырезала ленту из бумаги и поделила на 3 части, предварительно измерив форму
15 . Этап
Из пергамента сделала корнетик для белого и темного шоколада. Можно пользоваться кулинарным мешком или шприцем. Мне удобнее так
16 . Этап
На бумажной ленте нарисовала узоры растопленным белым и темным шоколадом.
17 . Этап
Когда он немного застыл, обернула бока торта. Верх торта также украсила белым шоколадом. Можно украсить торт, как подскажет фантазия