Морковный пирог Пряный

1. Этап

В миску всыпать муку, добавить к ней соду и разрыхлитель, хорошо перемешать. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Указан вес уже очищенной моркови! Изюм промыть, дать воде стечь. Орехи порубить на небольшие кусочки.

2. Этап

Муку с содой и разрыхлителем просеять в миску, добавить корицу и тертый мускатный орех, как следует перемешать венчиком.

3. Этап

Отмерить 100 мл растительного масла (у меня классическая Олейна™).

4. Этап

В большую миску выложить яйца. Слегка взбить их.

5. Этап

Добавить сахар, хорошо взбить венчиком.

6. Этап

Влить растительное масло, снова взбить.

7. Этап

Добавить тертую морковь, орехи и изюм.

8. Этап

Перемешать лопаткой.

9. Этап

В несколько приемов ввести мучную смесь, перемешивая лопаткой.

10. Этап

Готовое тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 40-50 минут, до сухой зубочистки.

11. Этап

Готовому пирогу дать немного остыть в форме, затем переложить на решетку и окончательно остудить.