Name: Кабачок в кисло-сладком соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 1000 г; Ананас - 300 г; Масло кукурузное - 3 ст. л.; Имбирь - 40 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 8 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кабачок в кисло-сладком соусе

1. Кабачок 1000 г

2. Ананас 300 г

3. Масло кукурузное 3 ст. л.

4. Имбирь 40 г

5. Соевый соус 3 ст. л.

6. Уксус 2 ст. л.

7. Сахар 2 ст. л.

8. Вода 8 ст. л.

9. Крахмал кукурузный 2 ч. л.

10. Кетчуп 3 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Масло кунжутное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кабачок в кисло-сладком соусе

1 . Этап

Кабачок почистить, порезать четверть кольцами в 1 см толщиной. Посыпать солью, перемешать и отставить на 15 минут. По прошествию времени - откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы кабачки стекли.

2 . Этап

Имбирь почистить, порезать соломкой.

3 . Этап

Смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков крахмала. Затем добавить кетчуп и размешать до однородности.

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков крахмала. Затем добавить кетчуп и размешать до однородности.

4 . Этап

Включить плиту на максимальный огонь, и дальше его не уменьшать. В воке или толстостенном сотейнике сильно разогреть масло. Быстро обжарить имбирь (постараться не спалить - иначе будет горечь).

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Включить плиту на максимальный огонь, и дальше его не уменьшать. В воке или толстостенном сотейнике сильно разогреть масло. Быстро обжарить имбирь (постараться не спалить - иначе будет горечь).

5 . Этап

Добавить кабачки в вок, жарить на большом огне до мягкости кабачков (в зависимости от возраста кабачка 10-15 минут), постоянно помешивая, т. к. кабачки имеют свойство гореть моментально.

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Добавить кабачки в вок, жарить на большом огне до мягкости кабачков (в зависимости от возраста кабачка 10-15 минут), постоянно помешивая, т. к. кабачки имеют свойство гореть моментально.

6 . Этап

Добавить ананасы, жарить еще 5 минут. Затем добавить соус, при постоянном перемешивании довести его до загустения. После загустения (соус не будет сильно густой), добавить кунжутное масло, перемешать, продолжать готовить еще 3 минуты.