Name: Кабачок в кисло-сладком соусе
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок - 1000 г; Ананас - 300 г; Масло кукурузное - 3 ст. л.; Имбирь - 40 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Вода - 8 ст. л.; Крахмал кукурузный - 2 ч. л.; Кетчуп - 3 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачок в кисло-сладком соусе

1. Кабачок - 1000 г

2. Ананас - 300 г

3. Масло кукурузное - 3 ст. л.

4. Имбирь - 40 г

5. Соевый соус - 3 ст. л.

6. Уксус - 2 ст. л.

7. Сахар - 2 ст. л.

8. Вода - 8 ст. л.

9. Крахмал кукурузный - 2 ч. л.

10. Кетчуп - 3 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Масло кунжутное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кабачок в кисло-сладком соусе

1. Этап

Кабачок почистить, порезать четверть кольцами в 1 см толщиной. Посыпать солью, перемешать и отставить на 15 минут. По прошествию времени - откинуть кабачки на дуршлаг, чтобы кабачки стекли.

2. Этап

Имбирь почистить, порезать соломкой.

3. Этап

Смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков крахмала. Затем добавить кетчуп и размешать до однородности.

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Смешать воду, уксус, соевый соус, сахар, крахмал. Тщательно размешать, чтобы не было комочков крахмала. Затем добавить кетчуп и размешать до однородности.

4. Этап

Включить плиту на максимальный огонь, и дальше его не уменьшать. В воке или толстостенном сотейнике сильно разогреть масло. Быстро обжарить имбирь (постараться не спалить - иначе будет горечь).

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Включить плиту на максимальный огонь, и дальше его не уменьшать. В воке или толстостенном сотейнике сильно разогреть масло. Быстро обжарить имбирь (постараться не спалить - иначе будет горечь).

5. Этап

Добавить кабачки в вок, жарить на большом огне до мягкости кабачков (в зависимости от возраста кабачка 10-15 минут), постоянно помешивая, т. к. кабачки имеют свойство гореть моментально.

1. Этап. Кабачок в кисло-сладком соусе: Добавить кабачки в вок, жарить на большом огне до мягкости кабачков (в зависимости от возраста кабачка 10-15 минут), постоянно помешивая, т. к. кабачки имеют свойство гореть моментально.

6. Этап

Добавить ананасы, жарить еще 5 минут. Затем добавить соус, при постоянном перемешивании довести его до загустения. После загустения (соус не будет сильно густой), добавить кунжутное масло, перемешать, продолжать готовить еще 3 минуты.