Name: Корзиночки с грибами и сырным соусом
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 350 г; Сливочный сыр - 100 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Молоко - 150 мл; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 1 шт; Моцарелла - по вкусу; Масло сливочное - 50 г; Желток яичный - 2 шт; Сухари панировочные - 1 ст. л.; Шампиньоны - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Корзиночки с грибами и сырным соусом

1. Фарш мясной - 350 г

2. Сливочный сыр - 100 г

3. Соль - по вкусу

4. Перец черный - по вкусу

5. Молоко - 150 мл

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Помидор - 1 шт

8. Моцарелла - по вкусу

9. Масло сливочное - 50 г

10. Желток яичный - 2 шт

11. Сухари панировочные - 1 ст. л.

12. Шампиньоны - по вкусу

Как вкусно приготовить - Корзиночки с грибами и сырным соусом

1. Этап

В миску добавить фарш (свинина+говядина)-350 гр., добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Репчатый лук (1 шт.) пробить блендером или нарезать мелкими кубиками, добавить 1 ст. ложку панировочных сухарей. Фарш хорошо вымешать и хорошо отбить!

2. Этап

Шампиньоны нарезать кубиками.

3. Этап

На сковороду добавить сливочное масло (50 гр.), добавить нарезанные шампиньоны, тушить 2-3 мин., добавить по-вкусу соль и черный молотый перец.

1. Этап. Корзиночки с грибами и сырным соусом: На сковороду добавить сливочное масло (50 гр.), добавить нарезанные шампиньоны, тушить 2-3 мин., добавить по-вкусу соль и черный молотый перец.

4. Этап

Затем шампиньоны переложить в отдельную миску, а в сковороду, где тушились грибы, добавить 100 гр. сливочного сыра ТМ "Hochland", далее добавить 150 мл. молока, огонь убавить до минимума и прокипятить смесь, помешивая, до расплавления сыра. Если останутся не большие кусочки, можно соус протереть через металлическое сито. Отрегулировать по вкусу соль и черный молотый перец.

1. Этап. Корзиночки с грибами и сырным соусом: Затем шампиньоны переложить в отдельную миску, а в сковороду, где тушились грибы, добавить 100 гр. сливочного сыра ТМ

5. Этап

В миску добавить 2 яичных желтка, яичные желтки взбить вилочкой. Добавить яичные желтки в теплый грибной соус, соус вернуть на огонь и дать закипеть на слабом огне.

1. Этап. Корзиночки с грибами и сырным соусом: В миску добавить 2 яичных желтка, яичные желтки взбить вилочкой. Добавить яичные желтки в теплый грибной соус, соус вернуть на огонь и дать закипеть на слабом огне.

6. Этап

Формы для запекания смазать сливочным маслом, добавить фарш и сформовать чашечки как показано на фото.

1. Этап. Корзиночки с грибами и сырным соусом: Формы для запекания смазать сливочным маслом, добавить фарш и сформовать чашечки как показано на фото.

7. Этап

В чашечки из фарша выложить тушеные грибы, добавить приготовленный молочно-грибной соус.

8. Этап

Сверху добавить ломтики помидоров, присыпать натертой Моцареллой. Блюдо отправить в разогреты до 200С духовой шкаф, запекать до готовности и румяной сырной корочки.