Name: Чечевица с рисом, грибами и морковью
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Рис - 1 стакан; Чечевица - 1/2 стакана; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 2-3 зубчиков; Помидор - 1 штука; Барбарис - 1 чайная ложка; Горчица - 1 чайная ложка; Соль, специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чечевица с рисом, грибами и морковью

1. Свинина - 500 грамм

2. Рис - 1 стакан

3. Чечевица - 1/2 стакана

4. Морковь - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Помидор - 1 штука

8. Барбарис - 1 чайная ложка

9. Горчица - 1 чайная ложка

10. Соль, специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чечевица с рисом, грибами и морковью

1. Этап

Свинину вымойте и обсушите полотенцами. Нарежьте на кусочки среднего размера и выложите ее в миску. Посолите, поперчите, добавьте горчицу. Хорошенько все перемешайте и поставьте в холодильник мариноваться на пару часов. Замаринованную свинину обжарьте в сковороде на растительном масле.

2. Этап

Вымойте и очистите морковку, натрите ее на терке. Лук очистите от шелухи и нарубите на мелкие кубики. Добавьте к овощам барбарис, положите все ингредиенты в сковородку к мясу. Пассеруйте, пока лук не станет прозрачным.

1. Этап. Чечевица с рисом, грибами и морковью: Вымойте и очистите морковку, натрите ее на терке. Лук очистите от шелухи и нарубите на мелкие кубики. Добавьте к овощам барбарис, положите все ингредиенты в сковородку к мясу. Пассеруйте, пока лук не станет прозрачным.

3. Этап

Пока мясо тушится с овощами, нарежьте очень мелко очищенные зубчики чеснока. Вымойте и нарежьте кубиками помидор. Грибы отварите до готовности и тоже нарежьте. Добавьте овощи в сковородку.

1. Этап. Чечевица с рисом, грибами и морковью: Пока мясо тушится с овощами, нарежьте очень мелко очищенные зубчики чеснока. Вымойте и нарежьте кубиками помидор. Грибы отварите до готовности и тоже нарежьте. Добавьте овощи в сковородку.

4. Этап

Туда же добавьте свои любимые травы и специи, залейте все бульоном, в котором варились грибы. Доведите жидкость до кипения.

1. Этап. Чечевица с рисом, грибами и морковью: Туда же добавьте свои любимые травы и специи, залейте все бульоном, в котором варились грибы. Доведите жидкость до кипения.

5. Этап

Рис и чечевицу промойте под проточной водой. Высыпьте их в сковородку к остальным ингредиентам. Уменьшите огонь до минимума, перемешайте и томите 12 минут под закрытой крышкой.

1. Этап. Чечевица с рисом, грибами и морковью: Рис и чечевицу промойте под проточной водой. Высыпьте их в сковородку к остальным ингредиентам. Уменьшите огонь до минимума, перемешайте и томите 12 минут под закрытой крышкой.

6. Этап

По истечении двенадцати-пятнадцати минут выключите огонь и снимите сковородку с плиты. Укутайте ее в одеяло на полчаса, чтобы рис и чечевица "дошли" до готовности. Таким образом они не разварятся и будут очень вкусными.