Ингредиенты для - Индюшиные тефтели с капустой
Как вкусно приготовить - Индюшиные тефтели с капустой
1 . Этап
Индюшиное филе измельчить в фарш.
2 . Этап
Также пропустить через мясорубку капусту и чеснок и добавить к фаршу. Порубить мелко свежий укроп и тоже добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу и добавить смесь прованских трав (по желанию).
3 . Этап
Как следует перемешать фарш и сформировать тефтели размером с маленький детский кулачок. У меня получается 12 тефтелей...
4 . Этап
Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на крупной терке.
5 . Этап
В глубокой тяжелой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать овощи до размягчеиния лука.
6 . Этап
Влить воду и добавить томатную пасту, сахар и посолить.
7 . Этап
Положить соус пассата (протертые помидоры) и добавить сметану, смешанную с мукой.
8 . Этап
Дать хорошо разойтись и довести соус до кипения. Положить лавровый лист.
9 . Этап
В кипящий соус осторожно выложить тефтели. Как только снова закипит, накрыть крышкой и тушить на слабом огне около 40 минут.
10 . Этап
За время приготовления пару раз осторожно перевернуть тефтели.