Name: Куриный террин Фаворит стола
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 400 г; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сыр твердый - 150 г; Куриное филе - 750 г; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Шампиньоны - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Стручковая фасоль - 200 г; Сыр колбасный - 200 г; Сахар - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.; Вода - 1/2 стак.; Кукуруза - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный террин Фаворит стола

1. Сметана - 400 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Мука пшеничная - 4 ст. л.

4. Сыр твердый - 150 г

5. Куриное филе - 750 г

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Соль - 2 ст. л.

8. Перец черный - 2 ст. л.

9. Шампиньоны - 300 г

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Стручковая фасоль - 200 г

12. Сыр колбасный - 200 г

13. Сахар - 1 ч. л.

14. Специи - 1 ч. л.

15. Вода - 1/2 стак.

16. Кукуруза - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Куриный террин Фаворит стола

1. Этап

Сыр Российский трем на терочке крупной смешиваем сыр со сметаной, яйцами, мукой, добавляем соль и перец

2. Этап

Обжариваем на раскаленной сковородке измельченный лук

3. Этап

Добавляем к нему порезанные шампиньончики (если они чистые и беленькие, то их лучше не мыть, а просто аккуратно снять ножиком с них шкурку, чтобы при жарке они не потемнели) все перемешиваем, приправляем солью и перчиком по вкусу и тушим, до готовности

1. Этап. Куриный террин Фаворит стола: Добавляем к нему порезанные шампиньончики (если они чистые и беленькие, то их лучше не мыть, а просто аккуратно снять ножиком с них шкурку, чтобы при жарке они не потемнели) все перемешиваем, приправляем солью и перчиком по вкусу и тушим, до готовности

4. Этап

Фасоль выкладываем на сковородку, добавляем томатную пасту, 1/2стакана воды, соль, перец, специи и тушим до готовности (пока вся влага не испарится)

1. Этап. Куриный террин Фаворит стола: Фасоль выкладываем на сковородку, добавляем томатную пасту, 1/2стакана воды, соль, перец, специи и тушим до готовности (пока вся влага не испарится)

5. Этап

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отбиваем в тоненькие пластиночки (лучше это делать в кульке или обернув курочку пленкой, чтобы не заляпать все вокруг курицей) затем курочку надо посолить и поперчить, слегка

1. Этап. Куриный террин Фаворит стола: Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и отбиваем в тоненькие пластиночки (лучше это делать в кульке или обернув курочку пленкой, чтобы не заляпать все вокруг курицей) затем курочку надо посолить и поперчить, слегка

6. Этап

Форму для запекания (объемом 1,5литра), надо застелить фольгой, чтобы свисали края, смазать хорошо маслом теперь выкладываем тонким слоем дно и бортики курочкой, чтобы края немного свисали с бортиков наружу

1. Этап. Куриный террин Фаворит стола: Форму для запекания (объемом 1,5литра), надо застелить фольгой, чтобы свисали края, смазать хорошо маслом теперь выкладываем тонким слоем дно и бортики курочкой, чтобы края немного свисали с бортиков наружу

7. Этап

Выливаем треть сметанно-сырной заливки, сверху равномерно посыпаем кукурузкой

8. Этап

Выкладываем тонкий слой курочки

9. Этап

Выливаем еще треть заливки, равномерно сверху кладем слой грибочков

10. Этап

Затем слой фасольки

11. Этап

Теперь оставшуюся сметанно-сырную заливку

12. Этап

Кусочки колбасного сыра, свешивающиеся края курочки поднимаем вверх, закрываем сверху фольгой. форму бОльшего размера заполняем водой, ставим в не форму с террином, так чтобы вода доходила до середины формы с террином.. и отправляем в разогретую до 200С духовку на 1 час - 1 час 20 минут (минут за 10-15 до концаприготовления, убираем фольгу, чтобы верхушка слегка подрумянилась)