Name: Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 600 г; Кефир - 1,5 стак.; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 дол.; Майонез - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе

1. Свинина 600 г

2. Кефир 1,5 стак.

3. Лук репчатый 2 шт

4. Чеснок 2 дол.

5. Майонез 2 ст. л.

6. Соль 2 ст. л.

7. Перец черный 2 ст. л.

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты

2 . Этап

Режем свинину кубиками, присаливаем, перчим (по желанию, я перец кладу везде практически, куда только можно)и обжариваем на сковороде слегка, не больше 5 минут на сильном огне

1. Этап. Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе: Режем свинину кубиками, присаливаем, перчим (по желанию, я перец кладу везде практически, куда только можно)и обжариваем на сковороде слегка, не больше 5 минут на сильном огне

3 . Этап

Лук режем четвертькольцами и выкладываем на дно горшочков, смазанных растительным маслом. Слегка утрамбовываем.

1. Этап. Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе: Лук режем четвертькольцами и выкладываем на дно горшочков, смазанных растительным маслом. Слегка утрамбовываем.

4 . Этап

Следом выкладываем мясо-хорошо приминаем

5 . Этап

В 1.5 стакана кефира добавить пару ложек майонеза, 2-3 зубчика чеснока, пару рюмок воды, если кефир густой, солим, перчим, добавляем мелко резанную зелень и все хорошо перемешиваем. Заливаем нашу свинину. Главное правило- мясо не должно доходить до краев на палец как минимум, кефир не должен покрывать мясо, лучше путь его будет меньше, чем потом будет убегать- у меня периодически случается, если мяса больше положенного

1. Этап. Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе: В 1.5 стакана кефира добавить пару ложек майонеза, 2-3 зубчика чеснока, пару рюмок воды, если кефир густой, солим, перчим, добавляем мелко резанную зелень и все хорошо перемешиваем. Заливаем нашу свинину. Главное правило- мясо не должно доходить до краев на палец как минимум, кефир не должен покрывать мясо, лучше путь его будет меньше, чем потом будет убегать- у меня периодически случается, если мяса больше положенного

6 . Этап

Ставим горшочки в разогретую духовку на огонь меньше среднего ( у меня нет термометра, к сожалению). Через полчаса начинает разноситься вкуснейший аромат, через час мясо готово, но я держу плюс 10-15 минут, что бы свинина "таяла" во рту.