Лепешки луковые

1 . Этап

Лук чистим и шинкуем полукольцами. Выкладываем на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета.

2 . Этап

Добавляем соевый соус Киккоман.

3 . Этап

Перчим и перемешиваем.

4 . Этап

Добавляем муку. Быстро перемешиваем, чтобы мука не подгорела и не собралась комками. Снимаем сковороду с огня.

5 . Этап

Начинка готова.

6 . Этап

В миску просеиваем муку, добавляем соль.

7 . Этап

В муке делаем углубление и выливаем туда подсолнечное масло. Аккуратно перемешиваем ложкой, постепенно добавляем воду, замешиваем тесто. Оставляем тесто, накрытое полотенцем минут на 10-15.

8 . Этап

На присыпанную рабочую поверхность кладем готовое тесто. Тесто податливое, к рукам не липнет.

9 . Этап

Делим тесто на восемь частей.

10 . Этап

Раскатываем шарик.

11 . Этап

В центр выкладываем начинку.

12 . Этап

Защипываем по краям и снова раскатываем до тонкой лепешки. Следите, чтобы не образовывались дырочки. Выпекаем лепешки на сухой сковороде.