Ингредиенты для - Лимонно-кокосовый пирог
Как вкусно приготовить - Лимонно-кокосовый пирог
1 . Этап
И для теста, и для крема используем мелкий тростниковый сахар от Мистраль.
2 . Этап
Сначала готовим крем. Снимаем с лимона цедру и выжимаем сок.
3 . Этап
Смешиваем сок и цедру с яйцами и сахаром. Ставим греться. Как начнут появляться пузыри - снимаем с огня.
4 . Этап
Добавляем масло, немного взбиваем до однородности.
5 . Этап
Готовый крем убираем в холод, чтобы остыл.
6 . Этап
Теперь делаем тесто. Смешиваем мягкое масло с кокосовой стружкой.
7 . Этап
Добавляем яйцо, сахар, соду, муку. Замешиваем тесто.
8 . Этап
Тесто выкладываем в форму (у меня 26 см). Формируем бортики.
9 . Этап
В остывший крем добавляем творог и муку. Перемешиваем.
10 . Этап
Выливаем крем на тесто, посыпаем кокосовой стружкой и ставим в духовку при 180 С на 50 минут.