Конфеты Карри-абрикос

1 . Этап

Кокосовую стружку обжарить в духовке при 150°С или на слабом огне в сотейнике до золотистого цвета.

2 . Этап

Миндаль также обжарить в духовке при 150°С в течение 13 минут.

3 . Этап

В чашу блендера поместить все ингредиенты и измельчить их до однородной массы. Консистенция сильно зависит от качества сухофруктов. Если чувствуете, что масса сухая и крошится, добавьте дополнительно немного масла или лимонного сока. Я не особо люблю карри, поэтому использовала приправу Манго-карри. В свежеприготовленных конфетах вкус и аромат не были яркими, а вот на следующий день они стали заметнее, рекомендую учитывать это при приготовлении.

4 . Этап

Из полученной массы скатать шарики (масса каждого шарика 13 г).