Name: Хлеб Русская роза
Yield: 0
Ingredients: Мука - 4 ст.; Картофель - 2 шт.; Масло растительное - 0,25 ст.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 2,25 ч. л.; Масло сливочное - 75 гр.; Сахар коричневый - 0,5 ст.

Ингредиенты для - Хлеб Русская роза

1. Мука 4 ст.

2. Картофель 2 шт.

3. Масло растительное 0,25 ст.

4. Уксус 1 ст. л.

5. Сахар 3 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Дрожжи сухие 2,25 ч. л.

8. Масло сливочное 75 гр.

9. Сахар коричневый 0,5 ст.

Как вкусно приготовить - Хлеб Русская роза

1 . Этап

Тесто мы будем делать на картофельном отваре, нам понадобится 1 стакан, добавляя картофельное пюре. Это тесто еще очень хорошо для постной выпечки. Отварим картофель (без соли), отвар не выливаем.

2 . Этап

Картофель разомнем, нам понадобится полстакана. Картофель и отвар (1 стакан) охладим до комнатной температуры.

3 . Этап

Для теста: смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре, добавьте картофельный отвар (1 стакан), растительное масло и уксус размешайте до однородного состояния и вымесите тесто ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.

1. Этап. Хлеб Русская роза: Для теста: смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре, добавьте картофельный отвар (1 стакан), растительное масло и уксус размешайте до однородного состояния и вымесите тесто ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.

4 . Этап

Готовое тесто раскатайте в большой тонкий прямоугольник.

5 . Этап

Отступая от края, смажьте тесто размягченным сливочным маслом.

6 . Этап

Посыпьте сверху коричневым сахаром.

7 . Этап

Медленно, плотно и очень аккуратно сверните тесто в рулет с длинной стороны.

8 . Этап

Теперь у вас есть очень длинный рулет.

9 . Этап

Возьмите нож и разрежьте рулет вдоль на 2 половинки, стараясь держать нож посередине, чтобы в итоге получить две равные части.

1. Этап. Хлеб Русская роза: Возьмите нож и разрежьте рулет вдоль на 2 половинки, стараясь держать нож посередине, чтобы в итоге получить две равные части.

10 . Этап

Теперь у вас есть две части рулета. Попробуйте медленно, как бы плетя веревку, переплести половинки между собой. У вас получилась витая веревка. Если по какой-то причине некоторые из открытых слоев рулет направлены вниз или в сторону, осторожно поверните их так, чтобы они были направлены вверх.

1. Этап. Хлеб Русская роза: Теперь у вас есть две части рулета. Попробуйте медленно, как бы плетя веревку, переплести половинки между собой. У вас получилась витая веревка. Если по какой-то причине некоторые из открытых слоев рулет направлены вниз или в сторону, осторожно поверните их так, чтобы они были направлены вверх.

11 . Этап

Нам нужна круглая форма, диаметром 26 см. Аккуратно сверните наш переплетенный рулет в спираль и переместите в форму. Накройте полотенцем и дайте подняться, это может занять от 20 до 40 минут.