Name: Слоистые мини-пирожки с капустой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Яйцо куриное - 6 шт; Масло растительное - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Капуста белокочанная - 1 упак.; Лук зеленый - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Кунжут - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоистые мини-пирожки с капустой

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Масло растительное - 1/2 стак.

4. Вода - 1/2 стак.

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Соль - 1/2 ч. л.

7. Сахар - 1/2 ст. л.

8. Капуста белокочанная - 1 упак.

9. Лук зеленый - 1 пуч.

10. Укроп - 1 пуч.

11. Кунжут - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Слоистые мини-пирожки с капустой

1. Этап

Для приготовления пирожков понадобятся: -мука-300 гр -яйца-6 шт (1 в тесто,4 в начинку,1 для смазывания) -масло растительное-1/2 стакана -вода-1/2 стакана -соль-щепотка -сахар 1/2 ст. л -разрыхлитель теста-1 ч. л -капуста-1 небольшой кочан -лук зелёный-1 пучок -укроп-1 пучок -кунжут

2. Этап

Капусту нарезать маленькими кубиками и потушить до готовности. Остудить.

3. Этап

Смешать все сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель, щепотку соли,1/2 ст. л сахара.

4. Этап

В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты:яйцо, растительное масло, воду.

5. Этап

Жидкие ингредиенты взбить.

6. Этап

Потихоньку добавить жидкие ингредиенты к сухим. Замесить эластичное тесто. Если тесто покажется жидковато, добавьте муки. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

1. Этап. Слоистые мини-пирожки с капустой: Потихоньку добавить жидкие ингредиенты к сухим. Замесить эластичное тесто. Если тесто покажется жидковато, добавьте муки. Накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

7. Этап

Яйца отварить вкрутую, охладить, нарезать кубиками.

8. Этап

Нарезать зелёный лук.

9. Этап

Мелко нарезать укроп.

10. Этап

К тушёной капусте добавить яйца, лук, укроп, посолить, всё хорошо перемешать.

11. Этап

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть тонко раскатать.

12. Этап

На край каждой части выложить начинку.

13. Этап

Свернуть рулетом.

14. Этап

Тупой стороной ножа надавить на рулет, намечая края будущих пирожков.

15. Этап

Аккуратно закрутить каждый намеченный кусочек так, будто Вы заворачиваете конфету в фантик. И таким образом отделить друг от друга будущие пирожки.

1. Этап. Слоистые мини-пирожки с капустой: Аккуратно закрутить каждый намеченный кусочек так, будто Вы заворачиваете конфету в фантик. И таким образом отделить друг от друга будущие пирожки.

16. Этап

Каждый пирожок поставить защипнутым концом на стол.

17. Этап

Сверху пальчиками надавить на второй защипнутый конец, соединяя таким образом два конца вместе.

18. Этап

Должны получиться этакие "пончики":)

1. Этап. Слоистые мини-пирожки с капустой: Должны получиться этакие

19. Этап

Выкладываем пирожки на противень, смазываем сверху сырым яйцом. По желанию можно посыпать сверху кунжутом. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 30 минут.