Name: Печенье ''Котики''
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 230 г; Сахар тростниковый - 8 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 2 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Шоколад темный - 50 г; Белок яичный - 1 шт; Сахарная пудра - 200 г; Мука пшеничная - 400 г; Молоко - 4 ст. л.; Сахар - 6 ст. л.; Какао-порошок - 1.5 ст. л.

Ингредиенты для - Печенье ''Котики''

1. Масло сливочное 230 г

2. Сахар тростниковый 8 ст. л.

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сметана 2 ст. л.

5. Сода 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Шоколад темный 50 г

8. Белок яичный 1 шт

9. Сахарная пудра 200 г

10. Мука пшеничная 400 г

11. Молоко 4 ст. л.

12. Сахар 6 ст. л.

13. Какао-порошок 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье ''Котики''

1 . Этап

Муку просеять, добавить сахар.

2 . Этап

Всыпать соль, перемешать, добавить нарезанное кубиками масло и растереть в крошку.

3 . Этап

Сметану смешать с содой, влить в крошку, туда же добавить яйца.

4 . Этап

Замесить тесто. Долго месить не нужно, как только ингредиенты соберутся в ком, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на час.

1. Этап. Печенье ''Котики'': Замесить тесто. Долго месить не нужно, как только ингредиенты соберутся в ком, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на час.

5 . Этап

Тесто раскатать толщиной примерно 2 мм и вырезать фигурки. Т. к у меня нет специальной формочки, я воспользовалась вырезанным из картона шаблоном.

1. Этап. Печенье ''Котики'': Тесто раскатать толщиной примерно 2 мм и вырезать фигурки. Т. к у меня нет специальной формочки, я воспользовалась вырезанным из картона шаблоном.

6 . Этап

Выпекать при 180 град. примерно 8-10 мин. Остудить и покрыть глазурью. Я покрывала шоколадной и белковой. Белок взбиваем в пену с 2-3 каплями лимонного сока, когда образуется плотная пена, постепенно добавляем пудру, примерно 5-6 стол. ложек. Глазурь не должна быть слишком густой. Для шоколадной глазури смешиваем сахар и какао, добавляем молоко, ставим на огонь и кипятим 2-3 мин. до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо размешиваем. Вместо такой глазури можно просто растопить шоколадку с 2 стол. ложками молока или сливок.

1. Этап. Печенье ''Котики'': Выпекать при 180 град. примерно 8-10 мин. Остудить и покрыть глазурью. Я покрывала шоколадной и белковой. Белок взбиваем в пену с 2-3 каплями лимонного сока, когда образуется плотная пена, постепенно добавляем пудру, примерно 5-6 стол. ложек. Глазурь не должна быть слишком густой. Для шоколадной глазури смешиваем сахар и какао, добавляем молоко, ставим на огонь и кипятим 2-3 мин. до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо размешиваем. Вместо такой глазури можно просто растопить шоколадку с 2 стол. ложками молока или сливок.

7 . Этап

Покрыть печенье глазурью.

8 . Этап

В оставшуюся белковую глазурь добавить еще около двух стол. ложек пудры и расписать шоколадных ''котиков''. Для этого можно воспользоваться полиэтиленовым пакетом, проколов в уголке дырочку зубочисткой, или кулинарным шприцем. Шоколад растопить на водяной бане и расписать белое печенье.