Name: Салат из кальмара
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Морковь - 100 г; Огурец - 100 г; Кукуруза - 1 бан.; Майонез - 3 ст. л.; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из кальмара

1. Кальмар - 300 г

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Морковь - 100 г

4. Огурец - 100 г

5. Кукуруза - 1 бан.

6. Майонез - 3 ст. л.

7. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из кальмара

1. Этап

Ставим вариться яйца в крутую. Размораживаем, чистим и моем кальмаров.

2. Этап

Отвариваем кальмаров. Опишу два способа сварить вкусно кальмара, чтоб он оставался мягким и сочным! Можете воспользоваться одним из моих способов или же сварить по-своему... Сначала расскажу, как делаю я, но если у Вас возникнут сомнения, то сварите по-второму способу! Итак, подсаливаем воду и доводим до кипения. Выключаем! И в уже выключенную закладываем кальмаров. Оставляем на 7-10 минут и извлекаем.

1. Этап. Салат из кальмара: Отвариваем кальмаров. Опишу два способа сварить вкусно кальмара, чтоб он оставался мягким и сочным! Можете воспользоваться одним из моих способов или же сварить по-своему... Сначала расскажу, как делаю я, но если у Вас возникнут сомнения, то сварите по-второму способу! Итак, подсаливаем воду и доводим до кипения. Выключаем! И в уже выключенную закладываем кальмаров. Оставляем на 7-10 минут и извлекаем.

3. Этап

Способ номер два - воду подсаливаем, доводим до кипения и закладываем в нее кальмаров. Как только вода с кальмарами закипела сразу извлекаем их из воды.

1. Этап. Салат из кальмара: Способ номер два - воду подсаливаем, доводим до кипения и закладываем в нее кальмаров. Как только вода с кальмарами закипела сразу извлекаем их из воды.

4. Этап

Не в первом случае, не во втором кальмары сырыми не остаются!

5. Этап

Теперь займемся морковью. Чистим ее, нарезаем кружками толщиной 1 см -1,5 см (не тоньше!). Кладем в пакет и отправляем в микроволновку при мощности 850 на 2 минуты.

1. Этап. Салат из кальмара: Теперь займемся морковью. Чистим ее, нарезаем кружками толщиной 1 см -1,5 см (не тоньше!). Кладем в пакет и отправляем в микроволновку при мощности 850 на 2 минуты.

6. Этап

Через 2 минуты морковь начинает издавать пищащий звук. Достаем из микроволновки и зубочисткой прям через пакет проверяем готовность. Как правило морковь уже готова и мягкая! Если нет то можете еще секунд 20 подержать в микроволновке. Готовую морковь оставляем остывать в пакете, чтоб не выпаривалась жидкость!

1. Этап. Салат из кальмара: Через 2 минуты морковь начинает издавать пищащий звук. Достаем из микроволновки и зубочисткой прям через пакет проверяем готовность. Как правило морковь уже готова и мягкая! Если нет то можете еще секунд 20 подержать в микроволновке. Готовую морковь оставляем остывать в пакете, чтоб не выпаривалась жидкость!

7. Этап

Пока морковь остывает нарезаем кальмара соломкой. Чтоб морковь остывала быстрее можно ее прям с пакетом опустить в холодную воду или положить под холодную струю воды из крана.

1. Этап. Салат из кальмара: Пока морковь остывает нарезаем кальмара соломкой. Чтоб морковь остывала быстрее можно ее прям с пакетом опустить в холодную воду или положить под холодную струю воды из крана.

8. Этап

Затем нарезаем морковь мелким кубиком.

9. Этап

Чистим и нарезаем яйца.

10. Этап

Далее нарезаем кубиками свежий огурец. Весенние огурцы имеют мягенькую шкурку и чистить их не надо, если огурцы летние или осенние, то шкурка грубеет и лучше почистить перед нарезкой в салат. Хотя от сорта тоже зависит, поэтому ориентируйтесь по своим огурцам в этом вопросе.

1. Этап. Салат из кальмара: Далее нарезаем кубиками свежий огурец. Весенние огурцы имеют мягенькую шкурку и чистить их не надо, если огурцы летние или осенние, то шкурка грубеет и лучше почистить перед нарезкой в салат. Хотя от сорта тоже зависит, поэтому ориентируйтесь по своим огурцам в этом вопросе.

11. Этап

Сливаем с кукурузы жидкость и высыпаем в емкость с салатом.

12. Этап

Заправляем майонезом. Мне нравится майонез на молоке, но и с обычным покупным тоже делаю... Ссылку, как и обещала прилагаю . Все тщательно и аккуратно перемешиваем! Соль и перец я не добавляю! Но это дело вкуса и поэтому можете присалить или наперчить! А так же зеленью притрушиваю порционно, а не в общей емкости!