Яблочный пирог от Гордона Рамзи

1. Этап

Изюм замочить в Кальвадосе. Я отступила от этого шага и залила изюм сухим вином.

2. Этап

Яблоки нарезать небольшими кусочками.

3. Этап

На сковороде разогреть 15 г масла и 50 г сахара до легкой карамелизации.

4. Этап

Всыпать яблоки, перемешать

5. Этап

Готовить, пока яблоки не карамелизируются, добавить изюм.

6. Этап

Форму смазать маслом, выложить яблоки

7. Этап

Оставшееся масло размешать с сахаром, взбить миксером

8. Этап

Добавить по одному яйца

9. Этап

Просеять муку, добавить цедру и молоко, вымешать тесто.

10. Этап

Залить тестом яблоки.

11. Этап

Выпекать в разогретой духовке 190* 40 мин., ориентироваться на особенности своей духовки.

12. Этап

Как подавать пирог, в рецепте не было указано, я решила его перевернуть яблоками вверх, остудить.

13. Этап

Осталось дело за малым, нарезать пирог и подать к столу.

14. Этап

Пирог подать со взбитыми сливками или мороженым, ум отъешь.