Яблочный пирог от Гордона Рамзи

1 . Этап

Изюм замочить в Кальвадосе. Я отступила от этого шага и залила изюм сухим вином.

2 . Этап

Яблоки нарезать небольшими кусочками.

3 . Этап

На сковороде разогреть 15 г масла и 50 г сахара до легкой карамелизации.

4 . Этап

Всыпать яблоки, перемешать

5 . Этап

Готовить, пока яблоки не карамелизируются, добавить изюм.

6 . Этап

Форму смазать маслом, выложить яблоки

7 . Этап

Оставшееся масло размешать с сахаром, взбить миксером

8 . Этап

Добавить по одному яйца

9 . Этап

Просеять муку, добавить цедру и молоко, вымешать тесто.

10 . Этап

Залить тестом яблоки.

11 . Этап

Выпекать в разогретой духовке 190* 40 мин., ориентироваться на особенности своей духовки.

12 . Этап

Как подавать пирог, в рецепте не было указано, я решила его перевернуть яблоками вверх, остудить.

13 . Этап

Осталось дело за малым, нарезать пирог и подать к столу.

14 . Этап

Пирог подать со взбитыми сливками или мороженым, ум отъешь.