Пирог Наталия
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирог Наталия

1. Мука пшеничная - 3 стак.
2. Яйцо куриное - 5 шт
3. Ванилин - 1 пакет.
4. Разрыхлитель теста - 1 пакет.
5. Сахар - 1 стак.
6. Масло сливочное - 100 г
7. Сахарная пудра - 3 ст. л.
8. Яблоко - 2 шт
9. Слива - 0,5 кг
10. Майонез - 3 ст. л.
11. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Пирог Наталия

1. Этап

Для начала растопим в микроволновке 100 грамм сливочного масла. Отложим чтоб немного остыло.

1. Этап. Пирог Наталия: Для начала растопим в микроволновке 100 грамм сливочного масла. Отложим чтоб немного остыло.

2. Этап

В глубокую посуду разбиваем яйца (3 белка откладываем в другую посуду, они нам попозже понадобятся). Итак, в миску выкладываем 3 желтка и 2 яйца с белком. Добавляем 3 ст. ложки майонеза, ванилин, разрыхлитель и сахар.

1. Этап. Пирог Наталия: В глубокую посуду разбиваем яйца (3 белка откладываем в другую посуду, они нам попозже понадобятся). Итак, в миску выкладываем 3 желтка и 2 яйца с белком. Добавляем 3 ст. ложки майонеза, ванилин, разрыхлитель и сахар.

3. Этап

Добавляем немного остывшее масло и размешиваем ложкой.

1. Этап. Пирог Наталия: Добавляем немного остывшее масло и размешиваем ложкой.

4. Этап

Постепенно, вводим муку, не переставая мешать.

1. Этап. Пирог Наталия: Постепенно, вводим муку, не переставая мешать.

5. Этап

Размешиваем до получения массы, консистенцией похожей на загустевший мед.

1. Этап. Пирог Наталия: Размешиваем до получения массы, консистенцией похожей на загустевший мед.

6. Этап

Противень ( у нас 30 на 20 см) застилаем фольгой. Выливаем в него тесто и выравниваем по поверхности.

1. Этап. Пирог Наталия: Противень ( у нас 30 на 20 см) застилаем фольгой. Выливаем в него тесто и выравниваем по поверхности.

7. Этап

Моем 2 яблока и сливы.

1. Этап. Пирог Наталия: Моем 2 яблока и сливы.

8. Этап

Яблоки разрезаем произвольно и выкладываем сверху теста.

1. Этап. Пирог Наталия: Яблоки разрезаем произвольно и выкладываем сверху теста.

9. Этап

Далее удаляем из слив косточки и так же, нарезав, выкладываем поверх яблок. Посыпаем одной ложкой сахара всю поверхность пирога. Отправляем противень в разогретую за ранее духовку до 190 градусов, на пол часа. Готовность теста проверяем лучиной (зубочисткой).

1. Этап. Пирог Наталия: Далее удаляем из слив косточки и так же, нарезав, выкладываем поверх яблок. Посыпаем одной ложкой сахара всю поверхность пирога. Отправляем противень в разогретую за ранее духовку до 190 градусов, на пол часа. Готовность теста проверяем лучиной (зубочисткой).

10. Этап

Пока пирог запекается, взбиваем белки с щепоткой соли до сильной пены. Добавляем 3 ложки сахарной пудры и снова взбиваем до очень устойчивых пиков. (Это мой единственный вклад в этот рецепт).

1. Этап. Пирог Наталия: Пока пирог запекается, взбиваем белки с щепоткой соли до сильной пены. Добавляем 3 ложки сахарной пудры и снова взбиваем до очень устойчивых пиков. (Это мой единственный вклад в этот рецепт).

11. Этап

Когда тесто готово, вынимаем противень из духовки и ложкой, выкладываем взбитый белок по всей поверхности пирога. Выкладываем произвольно, не выравниваем.

1. Этап. Пирог Наталия: Когда тесто готово, вынимаем противень из духовки и ложкой, выкладываем взбитый белок по всей поверхности пирога. Выкладываем произвольно, не выравниваем.

12. Этап

Снова отправляем в духовку, предварительно снизив температуру до 150 градусов. Когда белки станут золотистыми, а это будет только на пиках, вынимаем пирог. Оставляем чтоб остыл.

1. Этап. Пирог Наталия: Снова отправляем в духовку, предварительно снизив температуру до 150 градусов. Когда белки станут золотистыми, а это будет только на пиках, вынимаем пирог. Оставляем чтоб остыл.

13. Этап

Разрезаем и подаем к столу. Нежное тесто, в сочетании с мягким безе и с фруктами, приятно вас удивит. Приятного аппетита! Спасибо.

1. Этап. Пирог Наталия: Разрезаем и подаем к столу. Нежное тесто, в сочетании с мягким безе и с фруктами, приятно вас удивит. Приятного аппетита! Спасибо.