Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

1 . Этап

Для сиропа: смешать 250 г сахара со 120мл воды, лимонным 2ст. л. и апельсиновым соком (сок 1 апельсина), цедрой апельсина и джемом. Довести до кипения и варить 5 мин. Остудить, поставить в холодильник.

2 . Этап

Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую пену

3 . Этап

Отдельно взбить в пену белки. Добавить в желтки муку с разрыхлителем, затем йогурт, цедру лимона и лимонный сок 1 ст. л., перемешать до однородности

4 . Этап

Аккуратно соединить с белками

5 . Этап

Переложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180С гр. 40-45 мин. Вверх готового пирога должен быть коричневым.

6 . Этап

Подавать горячим или остывшим, с сиропом

7 . Этап

Приятного аппетита!