Кокосовое печенье без муки и масла

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, у меня получилось умеренно сладкое печенье, если любите очень сладкое, то добавьте больше. Количество используемой кокосовой стружки зависит от размера куриных яиц.

2 . Этап

В миску вбейте яйца, добавьте соль и перемешайте.

3 . Этап

Добавьте ванильный сахар и обычный. Хорошо перемешайте.

4 . Этап

В 2-3 захода добавьте порциями кокосовую стружку, ее может понадобиться чуть больше или меньше.

5 . Этап

Перемешивайте до тех пор, пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится.

6 . Этап

Из полученной массы слегка влажными руками сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-18 минут.

7 . Этап

Достаньте готовое печенье, остудите и переложите на блюдо. Приятного аппетита!