Картофель с песто и сыром

1 . Этап

Смешайте соус песто с маслом и солью

2 . Этап

Некрупный картофель тщательно вымойте щеткой, кожуру не счищайте. Надрежьте каждый клубень на ломтики, не дорезая до конца

3 . Этап

Залейте картофель смесью из 1 шага, тщательно обмажьте каждый клубень, стараясь, чтобы эта смесь попала между ломтиками картофеля. Выложите в форму для запекания. Запекайте в духовке около 40 минут при t=180°С до мягкости и румяной корочки Также можно завернуть картофель в фольгу (по 3-4 штучки) и готовить на углях.

4 . Этап

Сыр натрите на мелкой тёрке

5 . Этап

Готовый горячий картофель посыпьте сыром и отправьте в духовку на 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился. Если готовите в фольге на углях, то раскройте фольгу, посыпьте сыром и верните на 1 минуту на мангал, чтобы сыр расплавился

6 . Этап

Есть нужно сразу, пока горячий! Также при подаче можно дополнительно "сдобрить" картофель соусом песто.