Name: Салат из птитима со свеклой
Yield: 1
Ingredients: Макаронные изделия - 200 г; Свекла - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Грецкие орехи - 100 г; Кориандр - 1 щепот.; Петрушка - 1 щепот.; Кинза - 1 щепот.; Мята - 2 веточ.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из птитима со свеклой

1. Макаронные изделия - 200 г

2. Свекла - 2 шт

3. Огурец маринованный - 2 шт

4. Грецкие орехи - 100 г

5. Кориандр - 1 щепот.

6. Петрушка - 1 щепот.

7. Кинза - 1 щепот.

8. Мята - 2 веточ.

9. Лимонный сок - 2 ст. л.

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Приправа - 1 ч. л.

12. Масло растительное - 3 ст. л.

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из птитима со свеклой

1. Этап

Главная проблема - найти птитим. А что такое птитим? Птитим - это разновидность пасты в виде очень маленьких шариков, в сухом виде размером с горошину черного перца. Она не разваривается, не слипается и очень вкусная. В продаже бывает крайне редко, все время за ней гоняюсь. В крайнем случае ее можно заменить пастой орзо, в виде рисовыхх зернышек.

2. Этап

Птитим отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут или, как указано на упаковке, до готовности. Свеклу отварить или запечь до готовности.

1. Этап. Салат из птитима со свеклой: Птитим отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут или, как указано на упаковке, до готовности. Свеклу отварить или запечь до готовности.

3. Этап

Для заправки смешать масло с лимонным соком и заатаром. Перемешать до однородного состояния. Отставить, пусть настоится.

1. Этап. Салат из птитима со свеклой: Для заправки смешать масло с лимонным соком и заатаром. Перемешать до однородного состояния. Отставить, пусть настоится.

4. Этап

Пока свекла еще теплая, нарезать ее очень маленькими кубиками,

5. Этап

Размером с вареный птитим (я тут его немного сыпанула для сравнения), переложить в большую миску.

6. Этап

Добавить птитим. Перемешать до окрашивания птитима в розовый цвет. Огурцы очистить от кожицы и нарезать так же мелко, как и свеклу. Добавить к салату.