Name: Салат из птитима со свеклой
Yield: 1
Ingredients: Макаронные изделия - 200 г; Свекла - 2 шт; Огурец маринованный - 2 шт; Грецкие орехи - 100 г; Кориандр - 1 щепот.; Петрушка - 1 щепот.; Кинза - 1 щепот.; Мята - 2 веточ.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Приправа - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Салат из птитима со свеклой

1. Макаронные изделия 200 г

2. Свекла 2 шт

3. Огурец маринованный 2 шт

4. Грецкие орехи 100 г

5. Кориандр 1 щепот.

6. Петрушка 1 щепот.

7. Кинза 1 щепот.

8. Мята 2 веточ.

9. Лимонный сок 2 ст. л.

10. Чеснок 1 зуб.

11. Приправа 1 ч. л.

12. Масло растительное 3 ст. л.

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат из птитима со свеклой

1 . Этап

Главная проблема - найти птитим. А что такое птитим? Птитим - это разновидность пасты в виде очень маленьких шариков, в сухом виде размером с горошину черного перца. Она не разваривается, не слипается и очень вкусная. В продаже бывает крайне редко, все время за ней гоняюсь. В крайнем случае ее можно заменить пастой орзо, в виде рисовыхх зернышек.

2 . Этап

Птитим отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут или, как указано на упаковке, до готовности. Свеклу отварить или запечь до готовности.

1. Этап. Салат из птитима со свеклой: Птитим отварить в подсоленной воде в течение 15-20 минут или, как указано на упаковке, до готовности. Свеклу отварить или запечь до готовности.

3 . Этап

Для заправки смешать масло с лимонным соком и заатаром. Перемешать до однородного состояния. Отставить, пусть настоится.

1. Этап. Салат из птитима со свеклой: Для заправки смешать масло с лимонным соком и заатаром. Перемешать до однородного состояния. Отставить, пусть настоится.

4 . Этап

Пока свекла еще теплая, нарезать ее очень маленькими кубиками,

5 . Этап

Размером с вареный птитим (я тут его немного сыпанула для сравнения), переложить в большую миску.

6 . Этап

Добавить птитим. Перемешать до окрашивания птитима в розовый цвет. Огурцы очистить от кожицы и нарезать так же мелко, как и свеклу. Добавить к салату.