Name: Рождественское печенье Меломакарона
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 22
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Сахар - 100 г; Масло оливковое - 120 г; Масло подсолнечное - 120 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Корица - 1/2 ч. л.; Гвоздика - 1/2 ч. л.; Апельсиновый сок - 80 г; Цедра апельсина - 30 г; Сода - 1/2 ч. л.; Коньяк - 30 г; Вода - 200 г; Сахар - 200 г; Мед - 200 г; Лимонный сок - 30 г; Фисташки - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественское печенье Меломакарона

Для теста

1. Мука пшеничная 450 г

2. Сахар 100 г

3. Масло оливковое 120 г

4. Масло подсолнечное 120 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Корица 1/2 ч. л.

7. Гвоздика 1/2 ч. л.

8. Апельсиновый сок 80 г

9. Цедра апельсина 30 г

10. Сода 1/2 ч. л.

11. Коньяк 30 г

Для сиропа

1. Вода 200 г

2. Сахар 200 г

3. Мед 200 г

4. Лимонный сок 30 г

Для обсыпки

1. Фисташки 100 г

Как вкусно приготовить - Рождественское печенье Меломакарона

1. Этап

Муку просеять с разрыхлителем

2. Этап

В другой миске смешать масло, коньяк, сахар, корицу, гвоздику, измельченную цедру апельсина. Соду растворить в апельсиновом соке и добавить в масляную смесь, перемешать венчиком. Постепенно добавить муку, замесить пластичное, мягкое тесто.

1. Этап. Рождественское печенье Меломакарона: В другой миске смешать масло, коньяк, сахар, корицу, гвоздику, измельченную цедру апельсина. Соду растворить в апельсиновом соке и добавить в масляную смесь, перемешать венчиком. Постепенно добавить муку, замесить пластичное, мягкое тесто.

3. Этап

Из теста сформировать печенье овальной или круглой формы, размером чуть больше, чем грецкий орех.

4. Этап

С помощью вилки нанести рисунок по желанию) Противень, застелить бумагой для выпечки и разложить печенье, оставляя расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 градусов 20-25 минут. Оставить печенье остыть на решетке.

1. Этап. Рождественское печенье Меломакарона: С помощью вилки нанести рисунок по желанию) Противень, застелить бумагой для выпечки и разложить печенье, оставляя расстояние между ними. Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 160 градусов 20-25 минут. Оставить печенье остыть на решетке.

5. Этап

Заранее приготовить сироп В маленькую кастрюлю налить воду, высыпать сахар, добавить мед и лимонный сок. Варим сироп на слабом огне, с момента закипания еще 3 минуты.

1. Этап. Рождественское печенье Меломакарона: Заранее приготовить сироп В маленькую кастрюлю налить воду, высыпать сахар, добавить мед и лимонный сок. Варим сироп на слабом огне, с момента закипания еще 3 минуты.

6. Этап

Остывшее печенье полить сиропом, а лучше окунуть каждое печенье в сироп на 1 минуту с одной и другой стороны. Выкладываем на блюдо и сверху посыпаем рубленными орехами.