Авиньонский молочный ликер

1 . Этап

Лимон хорошенько помыть, убрать косточки и измельчить. Можно просто мелко порезать. Положить в кастрюлю.

2 . Этап

Залить водкой.

3 . Этап

Всыпать сахар. Добавить ванильный сахар или стручок ванили.

4 . Этап

Добавить сливки. Хорошенько перемешать. Закрыть крышкой кастрюлю, оставив маленькую щелочку и оставить на 12 дней при комнатной температуре в темном месте. Каждый день (!!!) смесь необходимо перемешивать. Если это забыть сделать, то ликер будет слоиться.

5 . Этап

На 12-13 день процедить ликер через марлю или мелкое сито.

6 . Этап

Разлить по бутылкам,

7 . Этап

охладить и можно дегустировать. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!